麻糬
麻糬的口味非常糯 ， 有嚼劲 ， 细腻的馅料又有种入口即化的美妙口感 。味道上甜而不腻 ， 一打开扑鼻芝麻香融合浓浓糯米香 。无论口感还是味感都是无可挑剔 。易产生饱腹感但绝对不会腻 ， 很适合充饥的休闲食品 。
这种糯米团子就像棉花团一样柔软 ， 既有甜馅也有咸馅 。传统的麻糬以红豆酱为馅 ， 并撒上花生粉 。不过近些年来 ， 草莓馅、黑芝麻馅、绿豆馅以及花生馅都颇受欢迎 。如果有兴趣自己制作麻糬 ， 您可以到台湾麻糬主题馆参观学习 。吃麻糬时记得要细细咀嚼再吞下 ， 否则一旦被这种黏性极强的糯米团子噎住 ， 可就不好办了 。
灯笼卤味
“灯笼卤味”小吃店里的小吃都会淋上他们家的独门五香酱 ， 酱由丁香、八角、肉桂等香料制成 ， 芳香扑鼻 ， 味道不咸不淡 ， 微甜 。客人们在店里挑选好食材 ， 然后由师傅放入酱汁中煮 。夜晚外出 ， 逛街逛得累了 ， 来这里吃上几样中意的小菜 ， 美味又饱腹 。烹调时 ， 师傅们总是耐心等待食材将酱汁慢慢吸收 ， 所以食客们也得有些耐心才成 。
太阳饼
太阳饼发源于台中 ， 它只不过是抹上了很多麦芽糖的一种古怪的糕点而已 。但是 ， 这种有着好听的奉承名字的糕点已经开始代表台中市 ， 并且是所有访客希望得到的纪念品 。在台中充斥着不计其数的太阳饼店 。所有的店都声称他们是太阳饼的发源店 ， 但是其实没有一家是真正的发源店 。
【台湾十大美食小吃】那家唯一的太阳饼发源店“太阳烤饼”已经在老板68岁的时决定退休后关门了 。
筒仔米糕
制作筒仔米糕首先将糯米和香菇一起炒香 ， 然后和肉燥、卤蛋一起放入竹筒中 ， 蒸至糯米松软即可使用 ， 淋上甜酱更佳 。早在40年前 ， 大桥头筒仔米糕就开始营业 。现在生意早已扩大了许多 ， 但是筒仔米糕的味道还是那样正宗美味 。
猪血米糕
这种糕点用猪血和糯米混制而成 ， 串在竹签上 ， 就像棒棒糖一样 ， 还有人喜欢在上边撒上花生粉 。篮球明星林书豪就曾经表示最近游玩台湾时 ， 猪血米糕是他最喜欢的小吃之一 。相信这种糕点也对很多人的胃口 。
台湾的招牌：三杯鸡
三杯鸡用一杯米酒、一杯油和一杯酱油作为调味品制成 。在三种调味品共同起作用的这种台式烹饪食品中添加一些新鲜的罗勒、红辣椒和蒜 ， 这种组合的魅力无法抵挡 。一些地方对三杯鸡有着不同的定义 ， 比如一杯酒、一杯芝麻油和一杯糖 。
粉圆
粉圆指的是台湾人喜欢在甜点里加的所有有嚼劲的生面团 。有时候它们是由糯米粉制成 ， 里面塞满了各种馅 。在蒸的时候 ， 这些生面团有点呈半透明状 ， 可以看到五颜六色的夹心 ， 比如红豆、绿茶、鸡蛋糊 。更通常的情况下 ， 粉圆是由不带夹心的木薯制成 。加入黑糖以后 ， 就变成了珍珠奶茶里的黑珍珠 ， 叫做珍珠粉圆 。
豪大大鸡扒
根据《台北时报》2011年的报道 ， 台湾人每天消费约25万片鸡扒 。如果将这些鸡扒累叠在一起 ， 会比508米高的台湾第一高楼台北101大楼高上10倍 。
豪大大的大鸡扒颇具盛名 ， 因为人脸般大的鸡扒 ， 表皮酥脆 ， 再淋上五香粉和胡椒粉 。一口接一口 ， 美味得让人停不下来 。豪大刚开始只是士林夜市的一个摊点 ， 如今已在香港、马来西亚和新加坡都开了分店 。
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