1、用料：莲花白几瓣、胡萝卜少许、青椒半个、大蒜 ， 大葱少许、盐适量、生抽半勺、白糖少许、蚝油半勺、香油少许、香醋1勺、辣椒油2勺、鸡精少许 。
2、掰几片莲花白洗净切成丝 。
3、切少许胡萝卜丝增色 。
4、半根青椒切成丝 。
5、准备少许大蒜碎和葱丝 。
6、莲花白和胡萝卜丝快速焯一下水 。
7、焯过水的莲花白和胡萝卜丝过一下凉水 ， 捞出来备用 。
8、把处理好的莲花白 ， 胡萝卜丝 ， 青椒丝 ， 蒜末 ， 葱丝放入一个大碗里 。
9、用生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 香醋 ， 香油 ， 辣椒油调一个料汁 。
【莲花白凉拌怎么做好吃 莲花白凉拌怎么做好吃窍门】10、把调好的料汁浇在食材上搅拌均匀即可 。
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