1、把腌好的大蒜摆放在坛中 ， 撒上食盐 ， 腌制2天 ， 每天需要翻动一次腌制好的大蒜 ， 进行阴干或者晾干 ， 然后再放入新坛中用清水白糖米醋桂花搅拌均匀 ， 然后放入蒜坛中 ， 密封蒜坛大概腌制30天以上就可以食用了 ， 酸甜；腌糖醋蒜头做法食材食盐5克香醋80克白糖80克大蒜头480克辅料凉开水200克具体步骤1准备好新鲜大蒜头2去皮洗净后 ， 沥干水份3倒入容器中加放食盐和白糖4倒入香醋5再倒入凉开水6；烹饪步骤1新鲜的大蒜剥去外边的那层皮 ， 根部用刀削一下 2处理好的大蒜 ， 一定要留有两层外皮 ， 我用了40头 ， 大概是6斤左右 3把蒜放到盆里 ， 用水泡一下 ， 这样是去除蒜的辣味 ， 大概泡一天的时间 ， 我是早上泡的 。
2、下面为你介绍几种糖蒜的家常腌制方法方法一 主料大蒜白皮800克 调料白砂糖50克 ， 白醋400克特色酸甜可口制作步骤1白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分 ， 再剥掉两层表皮 ， 放入清水里浸泡7天 ， 每天换水一次；我们家里每年都要买上大蒜腌制糖蒜糖蒜好吃又开胃酸甜脆 ， 口感非常好新鲜的大蒜腌制来口感比较好吃我个人认为紫皮大蒜要比白皮好特别注意挑传大蒜的时候不要有伤疤的大蒜防止在腌制的过程中变质下面我分享一下；腌糖醋蒜瓣 食材用料蒜1000克两斤食盐125克红糖320克香醋80克水1000克 步骤做法1买来的新鲜的大蒜头 ， 洗净 ， 撕掉老皮 ， 保留两三层保证完整 ， 修剪两头 ， 洗净2容器放入蒜瓣 ， 加适量没过蒜瓣的凉白开水；第3步放入玻璃容器内 ， 先放；倒缸腌渍时 ， 12小时倒缸1次 ， 使上下层蒜头腌渍均匀 ， 直到缸内蒜卤水达到蒜头的34高度时 ， 可不再倒缸一般需倒缸4～6次4淋卤在每次倒缸结束后 ， 把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上腌渍和淋卤时间总计为10；1准备一些大蒜 ， 在大太阳底下暴晒半天 ， 彻底让大蒜脱水2拿来一把剪刀 ， 将大蒜的底部剪掉 ， 去掉外表皮3再剪掉上面的尖头4剪好后放置在一个小筛子里准备腌制5将容器洗净 ， 控干水分 ， 放入多半罐蒜头6 。
3、我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看 1万阅读 搜索 5斤糖醋蒜最正宗的做法 糖醋腌蒜做法大全 做糖醋蒜6大诀窍 10斤糖醋腌蒜做法 5；2去皮洗净后 ， 沥干水份3倒入容器中加放食盐和白糖4倒入香醋5再倒入凉开水6搅拌均匀后 ， 盖膜再加盖入冰箱腌制2天7另准备小容器 ， 开水烫过放凉8从冰箱取出腌制的大蒜头9一个个拣至小；4根据个人的口味 ， 可以适当的加入一些醋 ， 这样腌制出来的糖醋蒜才是货真价实的酸酸甜甜 ， 爽口开胃哦糖醋蒜怎么做好吃 1糖醋蒜在腌制时有一定的方法和窍门 ， 只有掌握这些方法和窍门 ， 才能让腌好以后的糖醋蒜特别好吃；1腌制糖醋蒜时要准备新鲜大蒜1500克 ， 食用盐100克 ， 红糖50克 ， 米醋100克 ， 把准备好的新鲜大蒜处理一下 ， 去掉它的茎与根再去掉它表面的老皮 ， 随后用清水把它洗净 ， 再立干表面的水分 ， 然后把处理好的蒜头放入到缸中 ， 放一；不要放得太满了 ， 因为后期也会产生气体 ， 要避免把玻璃容器撑裂开 ， 也可以每天给它放放气糖醋蒜腌制1个星期左右 ， 就已经有糖醋的味道了 ， 也可以食用了 ， 不过腌制1个月左右 ， 会更加入味更加好吃 。
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