有人调侃说景德镇的厨师
如果不让他们在菜里放辣椒
恐怕他不知道该怎么烧菜
景德镇人的房前屋后往往都备上鲜红的辣椒
家常便饭都少不了辣椒的点缀
特别是在年轻人当中
哪里辣就哪里吃！
嗜辣几乎是变成了一种饮食的风气
代表美食：辣椒粑
景德镇美食界有三绝
冷粉饺子耙辣椒粑
特别是从小吃到大的辣椒粑
每个景德镇人身边大概都有一个
对辣椒粑执着的存在
在新悦广场附近
有一家开了近16年的老店
它大概是全景德镇品种最全的辣椒粑店铺了
辣味和甜味掺杂在一起，特别开胃
在宜春，男女老少普遍嗜辣
喜爱腊味烟熏肉类食物
宜春人日常炒个青菜或者打个汤都要放点辣椒
一顿饭没辣椒吃不下饭
比起传说中煮粥都要放辣椒的萍乡人
有过之而无不及啊！
代表美食：万载剁肉
说起“剁肉”二字
如果你没有去过宜春万载县
那么一定会认为这是一个动词
但在当地，这是一个如假包换的名词
在宜春当地，特别是万载县
当地人做菜几乎都会放小米椒
还有麦酱，也是由辣椒制成
而鲜香麻辣的剁肉
加入小米椒辣劲十足！
在万载，这是一道必不可少的美味菜肴！
鹰潭的辣，每种都让你回味无穷
号称“鹰潭第一辣菜”的茄子干、豆角干
辣劲十足的蕨菜炒咸肉
麻辣香酥的鸭头、辣嘴不辣心的小炒肉
肥嫩鲜辣的剁椒鱼头、咸辣爽口的贵溪捺菜
每一款都辣得够呛
代表美食：鹰潭鸽鸽豆角干
在辣食代表上，小O纠结了很久
最后还是选了鸽鸽豆角干
谁让它全国闻名呢！
豆角干香辣可口，韧劲十足，口感独特
让人停不了嘴有木有！
靠近江浙地区，上饶的辣
虽然不是特别浓烈
但仍保留了自己本地的特色
譬如最出名的就是余干辣椒
无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒
都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭
代表美食：余干辣椒炒肉
辣椒炒肉本身只是一道普通菜
但是加上余干两个字，那身价蹭蹭往上涨
早在明清时期，余干辣椒就作为特产进贡
名曰：“辣嘴不辣心”
吉安的辣
连街上小摊小店卖的汤汤水水也是辣得尖锐
吉安的的辣菜有一种辣椒的纯粹感
炒菜很好吃，味道极重
代表美食：泰和萝卜
泰和除了著名的乌鸡
还有一绝就是泰和萝卜
泰和萝卜的辣不同于其它的辣
它是一种酸酸甜甜的辣
没错，就是那个味儿，酸甜可口，辣味十足！
泱泱赣州十八县市
其食辣的历史最为悠久
他们在辣菜烹饪、味型、调味
等方面积累了大量的经验
在街头巷尾，辣味饮食开枝散叶
有十几元就能吃得心满意足，辣得酣畅淋漓
代表美食：南康辣椒酱
创始于明末清初
迄今已有300多年的产销历史
最早此品为民间自制自食
后经不断改进和提高
成为一种味美可口的“咸辣椒酱”
小O把江西十一个地市说了个遍
论吃辣，好像谁也没有绝对优势
各有各的辣法，各有各的味道
哪怕辣如萍乡
也有南昌等一票兄弟城市表示不服！
【鹰潭特色美食小吃有哪些】那么到底谁才能荣登辣辣辣头把交椅？
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