4、怎样鉴别茶叶质量的好坏 ， 实际上确实是一相当专业且需长久经验和学习的专业技术 ， 一般人如果未经长久学习和训练是很难真正窥其堂奥 ， 也许您会质疑 ， 以现代科技之进步 ， 利用尖端仪器或最新化学分析技术 ， 难道不能鉴别出茶叶质量的好坏？这里要明确；当酸酸的柠檬遇上甜甜的蜂蜜 ， 二者相互融合在一起 ， 带来意想不到的美味 ， 香甜可口 ， 顺滑香浓 ， 让人心旷神怡茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异 ， 但不论是何种颜色 ， 好茶色泽清澈明亮 ， 若有混浊不清或呈暗色者则；从干茶外形和紧结程度可以判断出采摘期是嫩叶期 ， 成熟期 ， 还是晚期净度茶叶里的茶梗黄片其他杂物越少 ， 净度越高色泽色泽是否鲜润有的干茶枯暗 ， 欠光泽 ， 那茶叶等级不高整碎度是指茶叶里所含的碎末 ， 条 。
5、二中香等茶汤温度稍降 ， 再深闻茶汤的中香 ， 用意是仔细辨别茶叶香气的浓淡清浊与茶的特性 ， 再次确定茶叶的质量三冷香赏闻杯底留香时 ， 应稍加摇动茶杯以散开热气 ， 便可闻到冷香的风韵好的茶叶在茶汤在冷却后 。
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