肉豆蔻的分布及用途

【肉豆蔻的分布及用途】

肉豆蔻的分布及用途



肉 豆 蔻 又 称 肉 果 、玉 果  , 我国海南、广 东 、广西 、云 南 、福建等省区的热带和亚热带地区有少量引种 。肉豆蔻作为调料 , 可解腥增香 , 是配制咖喱粉的原料之一 。肉豆蔻精油中含有4 % 左右的有毒物质肉豆蔻醚 , 如食用过多 , 会引起细胞中的脂肪变质 , 使人麻痹 , 产生昏睡感 , 有损健康;少量使 用  , 具有一定营养价值 。

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