【香根是一种什么调料】1、香根属于调料中的香辛料;
2、香辛料指的是广泛用于食品的物质;它们或有强烈的香气,或有刺激性的味道,或可用于着色,或可用于提高食欲,或有利于消化;
3、现通常所指的香辛料大都是香料植物的干燥物,它们可以是植物的根、花、蕾、枝、皮、叶、果等,它们能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感,香辛料在中国食品和烹饪界可统称为香料 。
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