1、熬猪油时焯水，炼油的过程中加入葱段姜片等香料去异味所需食材猪油葱段姜片料酒适量去除方法1猪油切成均匀的方块2清水下锅，加入葱段姜片料酒，大火烧开后捞出3锅中重新放少量水4下入；熬制猪油的时候加入适量的葱姜和料酒可以去除猪油中的腥味猪油的熬制方法如下主料猪板油1000g 辅料食用盐适量，葱适量，生姜适量，料酒适量，清水适量 步骤一猪板油用清水洗净后切成小块备用步骤二切好的；猪油很容易变黑，继续熬至猪肉萎缩，色泽变成金黄，关火把猪油和油渣倒出，用笊篱把油控出倒在盆中4猪油没凝固之前，加入适量的食盐，加入食盐猪油可以久存而不易变质，用勺子搅拌化开食盐，放凉以后猪油就成奶白色；而我们自己在家熬猪油时，添加什么，才能把猪油熬得又香又白还没有腥味呢妈妈在熬猪油时，多是选取猪板油，而在熬的过程中，一般需要添加三样东西一勺清水和葱姜，有它们的加持，猪油又白又香还不腥熬又白 。
2、毛腥味去除方法猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光热；煮好猪油后，除盐外，还得放几粒胡椒粉，可去腥香，存放时间也较长煮猪油时，记得除盐外，还要加3个，就是葱姜花椒焯水的时候可以放料酒，但煮的时候不能放有两种佐料不能加，那就是白糖和生抽熬猪油；猪油先焯水，炼油的时候再加入生姜和花椒，即可去掉猪油的腥味和异味准备猪板油花椒生姜盐清水适量 操作步骤1准备好所需要材料，猪板油切成大小均匀的块2锅中放清水烧开，下猪油块焯水三分钟3用 。
3、加一点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀之后封存，能增长猪油的保存时间和香味3，在炼猪油的时候，加一点开水，使得猪油里面一些会散发腥味的物质溶解在水中之后，随着水蒸气一起蒸发掉；熬猪油的时候放一些姜片或者花椒可以去腥味，以下是具体做法主料猪板油600克花椒10克生姜1块 辅料盐3克清水300克 步骤1备好食材，在肉铺买有质量合格证的无皮猪板油，生姜和花椒有增香去腥的效果，也可；民间作坊的猪油难免偷工减料，自家炼制的品质和口味都更有保障有人熬出的猪油不白，有股糊味和腥味，却不知道问题出在哪里，下面我将私藏的秘诀分享给大家，冬天熬猪油的时候，牢记“3放2不放”，保证熬出的猪油浓香；3小火慢慢熬煮之后，锅里熬出来的油开始变得清亮了，这时候往里丢一些姜片进去，能起到去腥的效果，接着再往里加入少许白糖，这样就能使得猪油的颜色变得更亮白，存放的时间也能更长，等到油炸至金黄色后，把油盛到 。
4、熬煮的过程中加入适量的白醋去腥，大约煮一两分钟中就可以将猪板油捞出这样猪板油可以去除大部分的腥味随后将猪板油中的葱和姜捞出丢弃熬制猪油锅清洗干净后，加入猪板油重量的四分之一的清水直接将猪板油；熬制猪油加细砂糖可以去除腥味变得更香熬猪油是一道美食，主要食材是猪板油猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体猪油属于油脂中的；第四步，这个时候在锅中放入少许的花椒粒，小火慢炸2分钟的时间，炸好后，关火，将猪油渣过滤出来，做饼炒菜都可以第五步，熬好的猪油需要静置放凉，加上点食盐拌匀，准备一个干净的容器，将熬好并且过滤好的猪油放入；其实在小时候猪油在农村是很普及的，几乎家家都会熬猪油，而且我记得每家都有一个全国统一样式的黄盆用来装猪油，大家可以回忆一下，你的家里是不是也有这样的黄色的盆特别是熬猪油时的香味，真的是太诱人了，不管和小 。
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