1白萝卜切条，胡萝卜切条2向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟3碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀4加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜 。
香菜切段蒜切片小米辣切圈姜切丝备用 萝卜去皮洗净后切条盛入碗中，放盐腌制10分钟 腌制好后，把腌出来的水倒掉，往碗中加入香菜蒜瓣姜丝小米辣，再倒入生抽白糖白醋和适量凉白开，搅拌均匀 盖上保鲜膜 。
怎么腌胡萝卜好吃又脆 方法一 1在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜，1千克大葱，花椒和芭蕉都要适量准备一些，另外还要准备少量的味极鲜把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中，认真清洗干净并控干表面的水分再用刀把它们切成均匀 。
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