香芋不是发物 。发物指的是很容易诱发疾病或者是加重疾病的生物，这种食物在养生和饮食治疗中有很高的意义，通常情况下，发物食用对大多数人来讲，不会产生副作用，只是对一些特殊体质，会诱发疾病 。
发物的范围很广，日常生活中，按照发物的来源，可以分为以下几大类 。食用菌类中，蘑菇、香菇都属于发物；海鲜类中，带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品属于发物，这些食物咸而腥，对于一些过敏人群来说，不是很友好；蔬菜类中，南瓜、菠菜也属于发物；果品类中，桃子、杏等属于发物；肉类中，公鸡、鹅肉、鸡爪、鸡翅中都属于发物 。
芋头富含丰富的蛋白质、微量元素、维生素，吃了对人体是有一定的好处的 。
芋头为碱性食物，可以中和体内积存的酸性物质，还可以调节人体内的酸碱平衡，具有美容养颜的作用 。
芋头中富含丰富的黏液物质和微量元素，可以帮助消化，另外，这种食物中含有大量的淀粉、矿物质、维生素，即是蔬菜，还可以用来熟食、干制或者是制造芋头粉 。
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