【皮冻用高压锅熬多长时间】下面是皮冻熬制的具体操作方法，希望对你有帮助皮冻熬制的方法首先准备食材猪皮酱油花椒老抽姜片葱段适量把猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟拔掉猪毛，刮净油脂，并且把收拾干净的猪皮切成细条锅内加水 。
先把猪焯水煮15分钟，除油在煮5分钟刮油，然后在下锅煮2个小时左右才好猪猪皮冻的技巧1一泡这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮肉皮就不那么生硬 。
大概需要1个小时左右即可做法1猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟2拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心3把收拾干净的猪皮切成细条4锅内加水，水大约是猪皮的三倍5把花椒大料装调料盒，加点盐 。
1高压锅皮冻2高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉3晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉4把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮23倍的 。
高压锅做皮冻压20至30分钟肉皮在煮之前，可以先放在清水中浸泡2个小时，这样便于刮油，浸泡的时候可以添加桂皮处理好的肉皮，需要冷水下锅，大火开煮，捞出后放在冷水中浸泡，再将表面油脂刮去即可 。
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