铁观音茶叶的制作方法 铁观音茶叶的制作方法市面上铁观音茶是很常见的 ， 有很多人都喜欢和这种茶 ， 因为喝茶对自己的健康是有好处的 ， 但是这种茶叶的制作方法有很多人都不了解 ， 下面分享铁观音茶叶的制作方法铁观音茶叶的制作 。
这样可以保持芽叶完整新鲜匀净 ， 且不夹带鳞片 ， 鱼叶 ， 茶果与老枝叶机采茶鲜叶质量基本可以满足加工中低级条茶的要求 ， 工效比手工提高10倍以上当然我们这个纯手工的茶叶制作肯定不会用机采的方法了 。
二晾晒 西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒 ， 一般需要半天左右时间 ， 这样可以减少茶叶中的青草味道 ， 使水分达到炒制的要求 ， 同时使新茶在炒制时不至于结团然后再对晾好的新叶进行大致分类 ， 根据叶子的品质档次来决定下一步 。
凡将篇中提到的“荈诧”就是茶西汉末年 ， 在扬雄的方言中 ， 称茶为“蔎”在神农本草经约成于汉朝中 ， 称之为“荼草”或“选”以上内容参考人民网中国六大茗茶的制作工艺与保存方法 。
经过以上步骤制作完成的茶叶 ， 进行过筛处理 ， 为了保证茶叶成品大小均匀 ， 筛去黄瓜以及茶末 ， 如果筛选出的茶叶大小还不合适 ， 那就重新回锅炒制510分钟 ， 然后紧接着分包保存就可以了6收灰 最后就是干燥去潮了 ， 将归堆后的 。
1采摘新鲜的茶叶嫩芽 ， 清洗干净后控干水2把炒锅烧热 ， 将控好水的茶叶放入炒锅 ， 可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软 ， 拿出来晾凉 ， 用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深 ， 快 。
2揉捻揉捻是通过利用外力作用 ， 使叶片揉破变轻 ， 卷转成条 ， 体积缩小初步成形 ， 为炒干成形打好基础3干燥促进茶叶内含物质发生热化学反应 ， 提高茶叶香气和滋味在揉捻的基础上整理外形 ， 排出过多水分 ， 防止霉变 。
【龙芽茶叶制作方法】
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