醉虾是哪里的菜 _云知道

醉虾故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了应该说是醉了食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎食虾是国人的大一统嗜好，请中国人吃饭，以点虾最得人心然而啖；中国十大禁菜，因是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧，厨师们制作起来十分残忍，所以上了名单中国十大禁菜，是指中国被禁止上的十种菜品分别为龙须凤爪醉虾烤鸭掌浇驴肉脆鹅肠铁板甲鱼风干鸡三吱儿；醉虾是选用河虾做成的，将活虾放入酒中，让其喝足了，晕倒了蘸着酱就可以开吃了在我国的杭州等地还是可以吃到的，敢于尝试这道菜的绝对是吃货中的王者了选用河虾其实还是保证了肉质的，河虾一般生存在没有污染的水中；所以吃醉虾一定要注意卫生情况，切记一定要鲜活的虾才有条件做这个吃法，而且“不干不净吃了没病”这个俗语千万不要用在这个菜上面烹制法葱姜切成末，放入碗中，加入酱油绍酒，高档度白酒胡椒粉白糖麻油；众所周知醉虾是一道流星雨江浙沪等地的一道特色名菜其看名字就不难理解，醉虾就是将新鲜大虾放入到酒中，使虾充分吸收酒之后便成为醉虾，这种做法不仅能充分体现虾的鲜美，还能品尝到酒的清香这道美食在江浙沪一带的饭店；醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满回味悠长软嫩滑爽需要注意的是一定要用活虾做法一食材准备醉虾河虾鲜活虾500克每只长3一5厘米为佳葱白100克豆腐乳汁50；西昌醉虾不用酒醉，味道颇像传统川菜中的怪味，具体制法是用一个类似于砂锅形状的玻璃器皿盛半盆邛海活虾，加入适量盐味精白糖酱油醋以及当地的花椒面海椒面也就是辣椒面葱花碎香菜等拌均匀，然后盖上。

醉虾是南通，上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以；醉鸭，是我们都听说过的一道美食，那么大家知道什么是醉虾吗今天我们给大家介绍一下熟醉虾的做法，希望大家可以尝试的制作一下，毕竟，在家宴和家庭聚会当中，如果我们能够制作一道美味的醉虾，不仅仅可以满足亲朋好友的胃口；醉虾是上海以及宁波一带的一道特色传统名菜顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到；醉虾是上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到。

【醉虾是哪里的菜】醉虾由来可追溯至唐代但是与现代的做法有点不同据记载，吃醉虾的历史最早可追溯到唐代，刘恂在岭表录异一书中记载“南人多买虾之细者，生切绰菜兰香蓼等，用浓酱醋先泼活虾，盖以生菜”明末清初，李渔。
您好，西昌醉虾是西昌著名的特色菜肴，用的是邛海里的青虾来进行醉制这种虾虽然个小，但肉厚皮薄，吃起来鲜甜爽口当地有，没吃过醉虾，就等于没到过邛海而没到过邛海，就等于没去过西昌的说法醉虾，在某种意义上；因此在醉虾制作完毕之后，可以放入锅中整个十分钟，虽然虾的口感会受到很大的影响，但寄生虫之类的就完全不怕的，毕竟享受美食还是要在安全的情况下，否则醉虾也不会被列为“中国十大禁菜”之一了；想吃味道鲜美的醉虾，关键在于酒上面做醉虾要用到两种酒，一种高度数的白酒，另外一种则是绍兴黄酒醉虾是浙江名菜，以味道鲜美而著称，因此也是有一大波粉丝为之倾倒想当年小宝还上小学的时候就被醉虾的鲜美所折服。