2煮虾的时候第一要观看虾的变化第二要看虾的形状,变化到一定形状后,就说明虾已经熟透并且火候刚刚好!鲜虾入锅后随着水温的不断变化,鲜虾的颜色也会跟着随之变化,由浅红慢慢的变化至红色 。
【大虾煮到多久才熟透】大虾一般煮5分钟左右即熟,需水开下锅冷水煮虾易丧失口感,因为大虾本身蛋白质含量很高,而蛋白质本身不耐热,直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴,不Q弹也不好吃大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃,由 。
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