1煮虾大约5分钟就可以煮熟2但是时间可以根据个头的大小有所区别，只要虾体变红就意味着虾熟了虾肉中的营养成分比较高，肉质非常细嫩，容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用，同时对于治疗很多疾病也有着辅助的功效；大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅冷水煮虾易丧失口感，因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不Q弹也不好吃大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃；通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般23分钟即可，虾变红就说明已经熟了实际上水用大火烧开后水要盖过虾；煮虾用冷水还是热水煮虾最好使用热水原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素注意事项虾是特别容易变质的 。
大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅但也需要根据虾的大小进行时间区分一般2030克只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟一般小于20克只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟大虾煮多久能熟1一般2030克只的大虾；大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮23分钟即可如果是大一些的河虾或者炒海虾，那么，煮的时间也不要超过8分钟虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻；水煮虾要焯多久才“鲜嫩”掌握3个要点，虾肉鲜甜Q弹，特爽嫩，盐水煮虾除了要选用新鲜活泼的虾外，还要掌握以下3个制作要点水温控制为了能让虾肉更易吸收汤味，需要开水下锅，让鲜虾迅速熟透，锁水锁营养火候 。
“通常白水煮虾，一般根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般23分钟即可，虾变红就说明已经熟了”；水煮虾中火煮34分钟即可煮熟，具体做法如下主要材料明虾400g，生姜丝8条，料酒40ml，醋适量，酱油适量1将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用2在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中3把切好的；如果个头比较小，一般23分钟就熟了如果虾的个头比较大，一般需要煮5分钟左右虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了给小孩子吃的，最保险的情况是要煮至全熟，一般来说煮至水沸了就八九成熟的 。
1大虾煮510分钟左右即可煮熟2白水煮大虾，这是最为简单的煮虾做法大虾的个头是比较大的，所以加热的时间比较一般的小虾要稍久一点等水开了之后，把虾放进去，大约需要510分钟的时间，才可以捞起来若是把握；虾需要水开35分钟能煮熟如果虾的个头较大，一斤虾有1015只左右，也就是一只虾大约4050克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好鲜虾味道鲜美，富含高蛋白，脂肪和热量都很低；煮虾的注意事项1沸水下锅的虾，翻动的时候，不要来回的进行翻动，以免把虾头给翻掉了2在煮虾的时候，盐不要放得过多了，不然就吃不到虾的甜味了，还有尽量不要放过多的调味料，会盖住虾的本味3虾不能与；带壳子的小龙虾需要在水里面煮15分钟，如果是新鲜的虾肉，只需要几分钟就能够烫熟小龙虾既可以用水煮，也可以放在蒸锅上面蒸熟这两种方法是能够完整地保存龙虾肉的口感，而且没有放进高温的油锅里面，所以虾肉里面的 。
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