苦瓜怎么凉拌才好吃 _云知道

1、1把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右2红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝3苦瓜用开水焯烫，开水加几点植物油和盐焯烫到苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分4大蒜用。
2、凉拌苦瓜原料苦瓜500克，酱油10克，精盐2克，青辣椒丝25克，蒜泥5克，豆瓣酱香油各适量做法将苦瓜一剖两瓣，去瓤子洗净，切成03厘米左右宽的条，在沸水中浸烫3~5分钟，再置冷开水中投凉，捞出沥干水分。
3、步骤1苦瓜清洗干净备用2苦瓜切成两半去掉籽3把去籽的苦瓜切成薄丝4蒜包好备用5锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅6焯水的苦瓜入凉水过凉7蒜切成蒜末8过水的苦瓜捞出并空掉。
4、第一种焖苦瓜需准备食材大蒜，生姜，冰糖白糖，香菇，干辣椒，大料，苦瓜，酱油做法1把苦瓜洗干净去籽，切成小块，干辣椒切段，生姜，大蒜切成丁，香菇洗干净切小块2锅里倒入适量的油，油热后。
5、凉拌的苦瓜味道还比较苦怎么办，试一试多放一些调味料掩盖一下食材准备苦瓜，蒜瓣，白糖，盐，香油，芝麻，香菜，生抽，醋，老干妈方法步骤 1苦瓜切块去瓤，切斜片，香菜切碎，蒜剁碎2锅中烧水，加入盐烧开后下。
6、第一步苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，瓜瓤尽量去干净，去干净可以减少苦瓜的苦味第二步把苦瓜斜刀切成均匀的薄片，不能切太厚，太厚拌出来不好吃第三步焯水，锅中加水，放入一勺的食盐，放盐可以保持苦瓜不。
7、把苦瓜切成片，用开水焯一下，再用白糖醋盐香油拌着吃，特别好吃，下面就说一下凉拌苦瓜的做法工具材料苦瓜，白糖，醋，盐，香油 01将苦瓜洗净，切掉两头，再用勺挖掉中间的瓤02 。
8、然后锅里装清水，烧开后，放入苦瓜，搅拌，一分钟后捞出，可以再过下凉水，然后再放上盐和少许香油，别的什么也不放我这样做的时候，我家人说，你做的苦瓜也不苦，很好吃啊，跟别人的不一样。
9、凉拌苦瓜材料苦瓜一条，生抽两匙，糖一匙，陈醋两匙，盐适量，小葱五根，姜一块，蒜五瓣，花椒粒20－30粒，八角两个做法 1苦瓜去瓤切条2烧一锅水，水开后放入苦瓜氽烫10秒左右，捞出，趁热放盐生抽糖。

10、凉拌苦瓜好吃又简单的做法如下主料苦瓜一根红辣椒50克辅料植物油适量盐适量生抽5克香醋10克大蒜2瓣1把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右2红辣椒切丝，用开水烫烫捞起。
11、2然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀，而不要切断，再改刀切成均匀细丝，这种刀法，江湖上也称之。
12、凉拌苦瓜怎么做凉拌苦瓜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如辣椒凉拌苦瓜芝麻凉拌苦瓜等以辣椒凉拌苦瓜为例，做法如下将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块青红辣椒均切成片蒜瓣拍碎，捣成茸将苦瓜。
13、这里讲一下，焯过水的苦瓜不管怎么处理都会失去原本的清香脆爽感所以做凉拌要想苦瓜保持清香脆爽的口感，同时还很入味那就要像这样加点盐和白糖进去抓匀腌制20分钟左右然后把杀出的水倒掉，再用力挤除掉苦瓜里残余的。