1、分辨关键在于岩蜂蜜呈青灰色，摸上去非常松软，用刀切割很容易，就如普通石头一般 。
2、真正的岩蜂蜜是程暗黄色，口感没有一般蜂蜜的甜带辛辣味其药效很好你说的那个可能是假的青苔可以粘上去啊 。
3、因为采集的是森林里的百花，根据产区和采集植物种类不同，野岩石蜂蜜会呈现出浅黄棕红黑色等颜色崖蜂尚未实现人工养殖，崖蜂蜜均采自没有环境污染的原始森林，没有农残留和养殖过程中的药物残留，是上好的纯天然蜂蜜 。
4、但是，无论什么种类蜜蜂的蜜，其色泽性状味道大致相同，都有可能形成岩蜜，区分其真伪的要点是形状与带脾原蜜相同蜡质脾清晰可辨味清香，甜中微酸每块重量仅为数十克到数百克不等岩蜂蜜非常少见，街头叫卖 。
5、静置3~4小时后如无沉淀发生则为纯蜜好蜜五将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差搀红糖的蜂蜜颜色显深搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
6、岩蜜是蜜蜂筑巢在岩石上从岩石上取下的蜂蜜，和普通的饲养蜜蜂生产出的蜂蜜是一样的 。
7、真正的岩蜜是带脾结晶蜜，其光泽感好，以乳白色和淡黄色为好，它的形成过程是蜜蜂弃巢后，巢中残留的蜜脾经过天然的霜冻适宜的温度自然风干几个过程才能够形成，因此比较罕见对于普通消费者来说，想要自己鉴别蜂糖 。
8、山崖间野蜂所酿的蜜又称石蜜岩蜜色青，味微酸可治哮喘咳嗽但是这种蜂蜜一般卖的比较贵，而且很难买，还是买蜂蜜喝喝吧，我买的青蜂园土蜂蜜 。
9、看颜色真山蜜颜色呈透明或半透明色真山蜜中因含有一些蛋白质生物酶矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳假山蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈 。
10、2产地石蜜是野生蜂酿造的蜂糖，形为固态状，也称之为石饴岩蜜，具有润肺功效，可治疗咳嗽支气管炎等疾病真正的石蜜多产于云贵高原悬崖峭壁的山顶上，很难采集，量稀少，价格昂贵3成分不同 石蜜只是白糖蔗糖 。
11、蜂蜜别名石蜜岩蜜石饴蜜糖蜂糖，是蜜蜂采集花蜜经自然发酵而成的黄白色黏稠液体，营养成分100克NRV%能量1450千焦17%脂肪25克4%碳水化合物798克27%纳25毫克1%化学成分100克是果糖40克 。
12、从野外如树上岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识神农本草经把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的 。
13、蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成根据采蜜季节不同而有春夏冬蜜之分，以冬蜜质量最好从野外如树上岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜蜂蜜 。
14、蜂蜜始载于神农本草经又称“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖” 本草纲目“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也生则性凉，故能清热熟则性温，故能补中甘而平和，故能解毒柔而濡泽，故能润燥缓 。
15、又无蜜坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰“袁术至于此乎”因顿伏床下，呕血斗馀而死”三国志·袁术传裴松之注引吴书3，蜂蜜始载于神农本草经又称“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖” 。
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