新鲜嫩蒜怎么做好吃又脆 _云知道

1、准备一下把选好的鲜蒜剪去根须，上面的假茎如果太长也剪去一段，只留下少许假茎即可然后剥掉外层的老蒜皮，仅留下最里面的两三层嫩蒜皮做法步骤1把剥好的鲜蒜洗净，用淡盐水泡上半天或一天时间，捞出大蒜；先把蒜头在温水内浸泡1小时左右，再用文火慢炸记住火一定不能大，能保持蒜头在油锅中冒出小气泡即可推荐在烤箱里面烘干；鲜大蒜的腌制，有各种口味的不知道百您准备腌制哪一种现就糖醋蒜的家庭腌制做一简单介绍配料鲜蒜度头5斤，盐200克，白糖1斤，米醋2斤1将鲜大蒜逐一知去根，留2厘米的梗剥去外面的皮，只保留12层即可；1当年新蒜买回来后，撕掉外膜，切掉上头长茎2全部处理好的样子3用过滤后的净水倒入装蒜的盆里，再给点盐混合均匀，24小时后水倒掉再倒入新水，如此重复三天4第四天把蒜头拿出来，倒着放，让蒜里面的水都。

2、新鲜大蒜备好撕掉外面蒜皮切掉头，剪刀剪去尾巴全部清理干净，用冷开水加盐到蒜里侵泡1天其中换一次水然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖玻璃罐要无水无油放入大蒜倒入醋，醋把蒜要淹没过最后加糖密封30天后即可；做法紫皮大蒜剥去外皮把大蒜掰成小瓣洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净不要洗把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖可加可不加，加了味道更好吃倒入米醋米醋的量大约和蒜瓣齐平盖。
3、准备材料新鲜蒜头15斤酱油250克醋125克水250克白糖20克花椒适量八角2颗 1当年新蒜买回来后，撕掉外膜，切掉上头长茎2全部处理好的样子3用过滤后的净水倒入装蒜的盆里，再给点盐混合均匀，24；1腌制鲜蒜头时需要准备先蒜头3000克，把它的根和竟全部切掉，再把它外层的老皮也剥下来，然后放到大盆中，加入适量的清水和少量食用盐浸泡2在蒜头浸泡的过程中，要经常换水，这样能去除蒜头的辛辣味准备好蒜头以后；挑选蒜苔的方法 1在选择蒜苔的时候，先看一下颜色，要选择整体偏深绿色的蒜苔，只有尾部有一点白色，这样的蒜苔口感比较嫩2要选择那些平整光滑无破损粗细均匀的蒜苔，这种就是新鲜的蒜苔不要买比较软，可以弯曲的；家庭版腌糖蒜所需食材新蒜500克，白糖100克，醋适量，盐20克，融化盐的清水500毫升具体制作过程1买回来的新蒜先去皮，保留两层外皮就可以，记得把根部也清理干净处理好的蒜，先用盐水泡半天，在碗中中。

【新鲜嫩蒜怎么做好吃又脆】4、1将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用2将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用3将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁4将大蒜与冷却的糖醋；一选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐5公斤蒜撒60克盐，最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克加这少量的水，目的是促使盐快点溶化二续水；步骤将准备好的紫皮蒜，去皮洗净注意，清洗之后一定要控干水分去掉蒜头准备一玻璃容器，一定要擦洗干净，没有杂质没有油水，这样腌制的时候才不会坏将蒜瓣放入我们的容器内，然后添加米醋注意，一定要选用米醋；材料鲜蒜2500克白糖500克白醋50克高度白酒30克盐150克蜂蜜50克桂花一大勺凉开水适量制作方法1 泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，留少许把，仅留下一两层嫩皮，放入淡盐水里泡 3天每天；腌大蒜 1糖醋蒜糖醋蒜味酸甜且略咸并且有大蒜固有的辣味和香味，质地脆嫩爽口受人喜爱做糖醋蒜要用鲜蒜，选择不伤不烂的大蒜，去梗去根，剥去老皮，放进凉水中浸泡，6小时换一次水，24小时后即可捞出控干。