1喜欢吃脆点的 ， 水开后煮25分钟 ， 喜欢吃糯点的 ， 水开后煮1015分钟2做法先将藕洗净 ， 去皮彩椒洗净将藕切成薄片彩椒切成细丝藕片放到热水中焯2分钟 ， 捞出来过一下凉水彩椒过热水焯1分钟 ， 捞出来过；焯水两分钟即可 ， 具体做法如下需要提前准备好的材料包括莲藕 230克红辣椒 1个姜 2克白醋 10克香油 10克盐 15克鸡精 1克1第一步把莲藕洗净切好2把莲藕放入锅中焯水2分钟32分钟后捞出；喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟 ， 喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟凉拌藕片做法主料莲藕 彩椒 辅料姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精 先将藕洗净 ， 去皮把彩椒洗净将藕切成薄片彩椒切成细丝把藕片放到热水；凉拌藕片需要把藕片放到热水中淖2分钟 ， 捞出来过一下凉水凉拌藕片做法 主料莲藕 彩椒 辅料姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精 先将藕洗净 ， 去皮把彩椒洗净将藕切成薄片彩椒切成细丝把藕片放到热水中淖2分钟 ， 捞出来过；起锅烧水 ， 放入藕片煮1分钟捞起煮好的藕片过凉水凉拌藕片的做法 一准备食材 1食材明细 脆藕2个 ， 葱蒜辣椒面干辣椒芝麻花椒2处理食材 藕去皮 ， 切成片蒜剁成蒜蓉 ， 葱叶切葱花 ， 葱白2勺辣椒面；步骤1准备食材 2肉洗净切丝 ， 用料酒 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉搅拌均匀待用3藕去皮洗净 ， 切片4油热 ， 放下姜片爆香 ， 放下肉片大火快炒5肉片转色 ， 放下藕片煸炒 ， 放一小碗清水 ， 大火煮开5分钟 ， 放盐 ， 胡椒粉 。
喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮25分钟 ， 喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟多长时间看你刀切的薄厚 ， 煮汤的要切厚块 ， 煮到它颜色变紫 ， 吃起来没有涩味藕要买那种胖胖的 ， 肉质比较厚的 ， 这样炖出来的藕才会比较粉；如果切片切得很薄 ， 大约5分钟就可以煮熟 如果切片比较厚 ， 时间需要适当延长 ， 10分钟左右 需要注意的是 ， 如果是凉拌莲藕片 ， 莲藕片不需要焯水 ， 莲藕片在水中焯2分钟即可藕片过水发黑什么原因 这是因为莲藕中的多酚类化合 。
1煮藕5分钟能凉拌吃2凉拌藕片需要将新鲜的莲藕切片 ， 冷水下锅 ， 水沸煮5分钟即可藕片煮的时间不易过长 ， 过长藕片口感软烂 ， 不够清脆藕片在使用之前要清洗干净 ， 尤其是孔洞地区特别容易藏污纳垢莲藕还可以制成；2莲藕切成片放到冷水中 ， 如下图所示3胡萝卜 ， 青椒洗干净切成片 ， 如下图所示4木耳提前泡发后撕成小朵 ， 如下图所示5起油锅 ， 胡萝卜 ， 青椒入锅过油后盛出 ， 如下图所示6再起油锅 ， 葱姜人煸香后藕片入；不够这时候的藕还比较脆 ， 如果喜欢吃软一点粉一点的藕 ， 莲藕水开后熬煮个10分钟左右即可当然 ， 如果你还喜欢更软烂的莲藕 ， 可以将其炖煮更久一点 ， 藕还是蛮耐煮的 ， 根据自己喜欢的口感来即可；多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟 ， 喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右 ， 喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟还有就是要注意藕的处理方法 ， 如果切的略厚 ， 则要熬煮的时间长一些 ， 切得是薄片的话；藕片过水多长时间就熟了 将莲藕片过水要煮几分钟 ， 主要看莲藕片的厚度 如果切片切得很薄 ， 大约5分钟就可以煮熟 如果切片比较厚 ， 时间需要适当延长 ， 10分钟左右 需要注意的是 ， 如果是凉拌莲藕片 ， 莲藕片不需要焯水 。
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