通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期这个也是理论时间如果不采用抽真空等方式，基本上23天口感就会变差 夏季常温下保存最多12天把基本口感方面已经很差了 。
【葡萄酒夏天冷藏能放多久】存放二十几年的红酒是否还能饮用，要看现在红酒的囗味，没有起泡，不过度酸涩，没变质现象，应该可以继续喝的红酒酒精度一般在10度以上，保质期也是相对而言的人们常根据经验和知识来辨别红酒的最佳饮用期红酒根据其产地 。
建议尽量使用小容器保存，如使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放2保存环境自酿葡萄酒的最佳储存温度是1215摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在保温 。
通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时皮埃尔的保质期一般都在10年以内，有的可以达20年在 。
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