生蚝肉清洗方法




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厦滘夜市又消失了...
但厦滘小吃街来了!
足足有50+个摊位!均价都在几块~
拽着50元 , 就能吃到走不动
而且还有现场驻唱表演...
ONE 。
·拥有50+个摊位的小吃街就在这!
大家还记得国庆的时候 , Karmen安利的那条烟火气十足的厦滘夜市吗?它 , 最近又消失不见了...
经过一番打听 , 原来是搬到了岭南电商园里了!
平时的电商园看起来商业气息极重 , 全然不觉得“烟火气”三字跟此地有啥关系 。
但当下午四点一到 , 霓虹灯亮起 , 小摊贩们就会陆陆续续来此开档 , 整条街瞬间飘起辣椒蒜蓉油炸的香气 , 到处都弥漫着市井的烟火气!
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这里聚集的小吃摊比以前还多 , 大大小小有50+个摊位!烤鱿鱼、脆皮五花、臭豆腐、炖汤、烤粿条…应有尽有 。随便逛了一圈 , 腰围都能整整大个两码!
而且 , 这里空间十分宽敞明亮 , 还有专门供大家吃东西的座位 , 环境变得干净舒服了很多 , 再也不用像以前坐路边那样担心刮风下雨!
虽然现在小吃街变得有规模了 , 但价格还是和从前一样 。均价都在5块、10块左右!
TWO 。
·上百款小吃!拽着50元吃到撑!
01/ 火山石烤肠
刚走进小吃街就发现了一个围着很多人的烤肠摊 , 这里没有吆喝声 , 只有人群的张望 , 和火山石上冒着烟滴着油的烤肠!
烤肠肉质超级扎实 , 咬上一口 , 肉汁四溢 , 肉馅肥瘦比例拿捏的恰到好处!有经典原味及黑椒味2种可选!
02/ 碳烤生蚝
新鲜的生蚝 , 再搭配上 点睛之笔的蒜蓉小米辣!在炭火上扑哧扑哧 , 还没开吃就被撩得口水直流!
夹起一块饱满的生蚝肉 , 入口鲜美 , 蒜香浓郁 , 好吃到连汤汁都不肯放过一滴!
03/ 湖南臭豆腐
招牌臭豆腐 , 10元一碗 , 有7、8块豆腐 。闻着不是特别臭 , 看着甚是诱人!
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臭豆腐加入灵魂蒜蓉辣酱、酸豆角、酸萝卜和特制的高汤 , 吃起来外酥里嫩 , 很入味!一口咬下去还会爆汁!
04/ 脆皮五花肉
最近称霸各大社交平台的脆皮五花肉 , 去到哪火到哪呀!新鲜出炉的脆皮五花肉 , 就算是隔着一条街也能闻到它的香味!
五花肉被烤至焦黄、酥脆蓬松 , 用快刀切块 , 切肉时还会发出“咔嚓咔嚓”的声音!切好后 , 再撒上一点孜然、辣椒粉 , 口感绝了!
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05/ 潮汕烤粿条

生蚝肉清洗方法


潮汕人zui爱的烤粿条 , 这里也有!6元3个 , 10元6个!有芋泥馅和韭菜馅2种可选!个人觉得韭菜馅会更好吃!
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薄薄的肠粉皮包裹着蒜蓉萝卜干韭菜还有酱料 , 吃起来糯糯粘粘还很有韧劲 , 一口一串很是过瘾!
06/ 杂粮煎饼
煎的酥脆的饼面刷上一层酱汁 , 加入生菜、鸡柳和灵魂脆饼 , 看着就很有食欲!咬上一口 , 满嘴都是料 , 超满足!
07/ 碳烤章鱼脚
XXXL号的章鱼脚切开串在一起 , 现场即点即烤 , 撒上孜然粉、辣椒面 , 瞬间香味四溢 。趁热吃 , Q弹有嚼劲!

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