黑木耳吃多可能会对肠胃造成负担，出现腹痛、腹胀的症状，一般来说，任何食物都不建议多吃，吃多了，对人是有一定的伤害的，所以说，平时吃东西的时候，要注意适量，不要过量 。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，这类食物是一种很常见的食品，因为长在腐木之上，形状像是人的耳朵，所以被叫做木耳 。
黑木耳是著名的山珍，这类食物在老百姓的桌子上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，黑木耳的栽培方法，在世界农艺上面，都堪称一绝 。
黑木耳的含铁量十分高，这类食物中含有大量的铁元素，对人体的造血功能有一定的好处 。
黑木耳中富含大量的膳食纤维，这些纤维可以吸收肠道的水分，还可以促进肠道内废物的排出，减少一些毒素对人体的伤害，还可以起到一个预防便秘的效果 。
黑木耳中含有木耳多糖，这类食物对脑部和肝有一定的促进作用，还可以消除生物体在新陈代谢过程中的有害物质，起到一个抗衰老的效果 。
黑木耳还可以增强人体的免疫能力，加强细胞的吞噬功能 。
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