【潮汕生腌会有寄生虫么】
潮汕生腌会有寄生虫 ， 潮汕生腌没有经过高危烹调 ， 常吃的人会有几率感染寄生虫 ， 一般海鲜类的食物需要经过彻底的加热才可以杀灭寄生虫 ， 吃生的海鲜是有可能有感染寄生虫的风险的 。如果不是生腌海鲜的爱好者 ， 尽量少吃一些生海鲜 。
潮汕生腌非常出名的一道菜 ， 该地区因为沿海 ， 饮食习惯还受到了闽粤影响 ， 风味自成一格 ， 潮汕地区的海岸线十分长 ， 因此 ， 海鲜也是潮汕人的爱好 。潮汕菜以烹饪海鲜见长 ， 菜品各有特色 。
潮汕菜中的海鲜做法虽然五花八门 ， 但是生腌却是最大程度上保留了食物的鲜味 ， 这也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法 。
而潮汕地区海岸线曲折绵长 ， 有着许多港湾 ， 海产品更是异常丰富 ， 潮菜自然会以烹饪海鲜为主 ， 甜菜荤制各具特色 。而在潮汕菜中的海鲜虽然做法五花八门 ， 但是“生腌”却是最大程度保留了其鲜味的做法 ， 同时也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法 。
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