酸豆角怎么泡 _生活百科

1、1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度。
2、在准备好容器以后还要准备泡制酸豆角的水，他可以用白开水和食盐以及冰糖来条配，也可以加入适量的白醋，这些调料中冰糖和白醋有着至关重要的作用，冰糖可以让豆角爽脆而，白醋则能让豆角酸爽3泡制酸豆角时，要把豆角分。
3、1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久。
4、2泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子，没有泡菜坛子的也可以用玻璃瓶等容器，必须是可以完全密封的干净容器把准备使用的容器提前清洗干净，绝对不能带有任何油脂类的东西最后再用沸水冲烫一下消消毒，晾干水待用。
5、看，下面图里大罐的就是我以前做酸豆角留下的泡菜卤泡菜卤保存得好的话，时间越长越好，可以连续使用N久N年呢请点击输入图片描述请点击输入图片描述所有材料都放好了，最后倒入原先晾凉好的开水，盖好盖子，放在。
6、盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵1520天即可6这样一道脆爽可口，好吃又开胃的酸豆角就制作完成了。
7、五晾去水份的豇豆角三四根盘在一起六盘好的豆角放入无油无水的密封容器中七全部放好后倒入晾凉的卤水和青椒少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋八盖紧盖子，密封发酵九腌渍了十天左右的酸豆角即可。
8、而且豇豆的两头不要掐掉晾干后就放到容器中，放上调料，放上水水要没过菜，之后封闭严就好了注意，如果想要酸一点的话，可以多放点红糖和白酒，这两个是起发酵作用的，而不是放醋的。
9、最简单的酸豆角怎么腌用料酸豆角 500克盐 5勺糖 5勺淘米水若干做法步骤步骤 1 普通大米的淘米水，直接倒入无油的容器步骤 2 放入长豆角，淘米水完全淹没不要过满步骤 3 放入盐5勺只能。
【酸豆角怎么泡】10、2锅中放入水和盐，将水烧开放凉，然后加入姜蒜泡椒和白酒搅拌均匀3将干豇豆放入水中，表面撒上几粒花椒，然后密封，放在阴凉通风处，耐心等待30天即可食用6个小技巧1酸豆角腌制时，不要接触任何生水和油。

11、2玻璃罐子提前用开水烫一烫，杀菌消毒，酸豆角并不是固定腌3天，可以根据当地的天气，适当延长时间，观察豆角表面，颜色变成黄色即可3腌好的酸豆角，完全变色以后，可以从罐子中取出来，放入冰箱中冷藏保存，不要一直泡。
12、1 新鲜豆角冷水洗净后再用凉开水放点盐浸泡15分钟，无需切断2 用瓶装的矿泉水或者蒸馏水或者凉开水兑调制盐水盐度要比较浓，尝一下觉得发苦酒差不多了，然后放入蒜米新鲜辣椒粒辣椒切断更容易入味搅匀，3 。

13、酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角。
14、然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上大约一天半左右就可以吃了记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃。