玉米怎么挑选 _云知道

【玉米怎么挑选】1、选购时应挑选苞大籽粒饱满排列紧密软硬适中老嫩适宜质糯无虫者为佳第一玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟第二市场上卖。
2、挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同我们在挑选玉米。

3、1看颜色颜色比较白的是糯玉米，而黄色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比较强，甜玉米香甜2玉米粒的水分颗粒饱满的玉米粒是最好的，干瘪的不适合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足，味道肯定比较香甜3玉米。
4、挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好浆太多的则太嫩如不出浆，就说明玉米老了玉米的营养价值玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质85%脂肪43%糖类732%钙。
5、1挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少2挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好浆太多的则太嫩如不出浆，就说明玉米老了。
6、挑选玉米时，尽量选择新鲜饱满的个体，有叶子包裹，且没有干叶和黄叶的较佳将叶子微微剥开，可用手指感受一下玉米的软硬度，较软的玉米说明较嫩，过硬则说明玉米已经成熟过度，口感不佳，软硬适中的玉米口感才更香甜可口。
7、在挑选时，玉米颗粒排列整齐籽粒平整光滑的是糯玉米颗粒排列不整齐，籽粒凹凸不平的则是普通玉米要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比较软有汁水流出就证明比较嫩玉米的营养价值1可利用能量高玉米。
8、怎么挑选甜的玉米 1看旗叶水果玉米特有的叶子，在玉米棒子上的小叶片嫩绿，挺拔不要发蔫2看外观，必须翠绿无黄叶，无干叶子有少量蚜虫不要紧，但是最好不要有玉米螟虫3玉米穗柄处，看断口是否新鲜，如果。
9、挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好浆太多的则太嫩如不出浆，就说明玉米老了玉米。

10、没有水伤应注意外叶上有无枯黄，并闻闻看有没有臭酸味，若有臭酸表示玉米受到水伤，已长霉菌可以轻压挑选时可以轻轻地压压看玉米头尾，若是压下时感觉软软的，则表示玉米可能授粉不完全发育较不好，能食用的。
11、1 看叶子叶子嫩绿无黄叶无干叶子，挺拔则比较新鲜如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了2 看断口如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题3 看玉米须裸露。
12、水果玉米挑选方法推荐如下1“挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少”2叶子嫩绿捏起来比较软，稍微用手掐一下溢出白色的浆汁就是新鲜的嫩玉米3若看起来叶子发黄。
13、稍微剥开外叶，看米粒是否饱满排列整齐颜色金黄漂亮，如果是这样就代表玉米非常新鲜，是好玉米过熟的玉米颜色则会较深，如果看到有凹陷皱皱的米粒，表示已经有大部分的水分和淀粉质流失了，口感不会很好。