1、顾客定位：风味小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜；
2 .地点选择：只要人多的地点即可 。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等 。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店；
3、店面布置： 最基本要做到清洁光亮，窗明几净 。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生 。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意 。风味小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场 。店里应摆设可以容纳18人的桌椅，面积约在30平方米以上；
【如何经营小吃店】4、价格品种：价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满 。
推荐阅读
- 如何经营一个内衣店
- 如何经营一个个人公众账号
- 如何经营一家超市
- 如何经营一家公司
- 如何经营一家花店
- 如何经营一家猫主题咖啡馆
- 如何经营一家农家饭店
- 如何经营一家小型超市详细
- 经营活动产生的现金流量不变时企业如何进行投资活动
- 腾讯如何修改实名认证,强制修改二次实名认证？