1、1抿八股儿是大同当地的伟统名吃，是用磨成泥的土豆和莜面加水混合制成的吃的时候根据个人喜好，配制盐葱花辣椒香菜，或是就着酸咸菜吃，口感爽滑，非常好吃2大同扒肉条是当地的传统名吃，属于晋菜系 。
2、1大同羊杂 羊杂割在山西省不同地区叫法不同，吃法也有不同山西省大同羊杂即羊下水，是以羊的头蹄心肝肠肺血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾 。
3、广灵豆腐干 提起广灵豆腐干，人们自然联想起它那筋韧香五香调味齐全的许多特点，它是山西省大同市的一道特色小吃，是宴席中拌凉菜炒热菜之上乘佐菜广灵豆腐干可分成咸的和熏的两种 这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面 。
4、一莜面类食品莜面裸燕麦面，油麦面是由莜麦加工而成的面粉莜麦是一年生草本植物，生长期短，属于高寒作物主要产地有河北省张家口市山西省大同市朔州市忻州市，内蒙古呼和浩特市包头市乌兰察布市莜麦的 。
5、1大同刀削面大同刀削面是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水面的比例要求准确，一般是一斤面三 。
6、兔子头应该算是大同的特色小吃之一，在大同的很多地方都可以吃到在整个全国市场上，我个人认为有两个地方对兔子头是情有独钟，一个就是成都，另一个当属大同，可以毫不夸张地说，没有一只兔子能从这两个城市逃走把 。
7、1大同刀削面刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团削面出锅后，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶加入美味的汤汁和些许烂肉，放点辣椒油 。
8、2刀削面山西是面食之乡，大同刀削面是山西省知名的传统小吃，有“面食王中王”的称号大同刀削面对和面的技术要求较严且妙在刀功，一般使用特制的弧形削刀刀削面的面条又薄又韧，看起来像片片柳叶，吃起来筋道软滑 。
9、4大同酸汤羊肉是当地的传统名吃，大同盛产羊肉，而且这个里的羊肉因味香肉嫩质鲜外形美，在全国赫赫有名这道汤菜就是采用了大同当地产的羊肉与酸菜熬制而成，很有特色，来的时候一定要尝尝5大同烤羊排烤羊排 。
10、油糕里面包的馅儿，一般分为三种，豆沙菜馅儿油髓馅儿，在大同各大小饭店都有卖，推荐比较有名的粗粮馆，正宗5羊杂，与太原的羊汤不一样，大同的羊杂里面掺些山药粉条，麻辣咸，有荤有素，油而不腻，质醇味 。
11、大同的特产美食有哪些 大同，山西省省辖市，是中国首批24个国家历史文化名城之一中国首批13个较大的市之一中国九大古都之一，下面为大家分享了大同的特产美食，一起来看看吧！ 莜面窝窝 莜面窝窝形似圆形小筒，制作时先把莜麦炒熟，磨成 。
12、大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色，饮食特色仍以各种面食为主，比较出名的有刀削面豌豆面黄糕荞麦圪坨灵丘莜麦面羊杂粉汤面麻片浑源凉粉等特色名吃山西素有“中国面食之乡”美名，刀削面被 。
13、4烤羊排烤羊排是当地非常有名气的一道菜，在大同烤羊排也是招待贵客的的一道名菜其特点色美肉香外焦内嫩干酥不腻，非常好吃5玻璃饺子玻璃饺子是阳高独具特色的民间食品由于它的皮子似玻璃般透明 。
14、大同虽然不是省会城市，但是其经济发展或者在山西省的重要性并不亚于省会太原，曾经去过大同多次，下面给大家聊聊到了大同有哪些美食不容错过1大同刀削面 大同刀削面是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘 。
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