正宗红烧牛肉面，牛肉软糯香嫩，汤汁浓郁，吃后口留余香要做出正宗红烧牛肉面，食材香料必不可少我们需要准备牛肉半斤，葱姜蒜，八角，香叶，草果，十三香，冰糖，盐，料酒，生抽，老抽，鸡精把牛肉洗净切块，小葱洗净；于我，它更是家乡的味道，童年的味道 红烧牛肉面1牛腱子肉一块，洗净，切成小块，放入锅中，焯一下，捞出，挤压一下2葱切段蒜去皮3锅中加入适量食用油，油热下干花椒颗粒，郫县豆瓣酱，干红辣椒，炒；做法步骤第1步将准备好的牛肉切成小块洗净，然后备用在锅中加水，等待水烧开之后下入牛肉烫一下，记住时间不要过长，只要看起来肉质泛白即可捞出来沥干水分备用第2步在锅中或者电饭锅中加入适量的水，然后放入火锅底；红烧牛肉面的食材选料当然是非常讲究的呀，需要准备350克的牛奶，准备几片香叶，适量的花椒，麻椒，花椒，干辣椒，茶包，青菜，胡萝卜，白糖，大葱和生姜先把买过来的牛腩全部切成块儿，然后要把这些牛腩处理一下，主要就是 。
1牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片2把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤肉萝卜片一起捞出3放入切好的香菜碎蒜苗也就是青蒜；大火烧5分钟，放入香料包，转小火，盖上锅盖，闷煮90分钟左右，闷完放入白糖，鸡粉调味，转大火收汁4面条放入开水中煮好，捞出面条过下凉水，放入碗中加入高汤放上刚刚做好的红烧牛肉，切上几片酱牛肉，完成 。
步骤 1 红烧牛肉面的做法 步骤1 买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物 步骤 2 红烧牛肉面的做法 步骤2 把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时 步骤 3 把牛肉剁成大块 步骤 4 锅；最后加适量味精碗里小调料勺一勺盐，两勺味精两勺鸡精，喝汤用的小汤勺一勺芽菜，半勺芝麻酱一勺辣椒油，加开水搅拌均匀放入煮好的面放6快牛肉在放入2汤勺牛肉汤，撒上香葱和香菜；红烧牛肉面 材料 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根酱油1杯水6杯酒1汤匙辣豆瓣酱1大匙，麻油少许做法 1牛肉洗净切块，氽烫去血水2起油锅，炒；食材 主料 拉面 200g 红烧牛肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 老抽 适量 鸡精 适量 老干妈油辣椒 适量 步骤 1牛肉 2把牛肉切块 3拉面 4锅内倒水，水开后下入面条 5大火煮开熄火6同时一起煮的；300ml清水+50ml卤汁=红烧牛肉面汤 步骤 11 沸水煮面条2分钟，捞起直接放到面汤里步骤 12 铺上牛肉，撒上葱花，淋一点芝麻油，开吃；第1步做牛肉面之前，我们先来做红烧牛肉牛肉选择肋条或是牛腩，切成大块儿，浸泡在清水中，泡出血水，然后把牛肉沥干水分待用第2步热锅凉油，放八角和冰糖，小火，把冰糖炒出糖色，这一步要注意火候第3步 。
1将番茄去皮切片，辣椒切片将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁汤汁中放入牛腱肉番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可2先将牛腩蕃茄；待红烧牛肉炖好后，下好面条，装碗浇汁放配菜一碗浓香，美味的红烧牛肉面就做好了小提示1红烧牛肉面里边添加西红柿味儿真是就更新了，西红柿放到面里边酸溜溜美味无比2有些人喜欢吃牛肉面会放点醋或是油；原料牛腩或牛肉1000克八角花椒桂皮香叶草果小茴香黄豆酱油50克黄酒50克黄豆酱30克盐冰糖15克葱姜干辣椒香菜 做红烧牛肉面牛肉选择很关键，牛腩和肋排肉这两种最好，有肥有瘦炖出来味道最好；红烧牛肉面的做法非常的简单的 首先将牛肉煮熟，煮熟了，煮了煮烂火 然后再根据你的口味，根据你的口感，可以做红烧牛肉清汤面，也可以做红烧牛肉，大卤面也可以做红烧牛肉，热汤面的 总之，既然牛肉已经做熟了，做烂了 。
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