麻辣串串的配方 第一步骤红油做法 1取八角香叶草果各25克，甘草荜拨各20克，桂皮100克，小茴香肉豆蔻各50克，黄栀子陈皮各30克混合，先放入沸水中大火焯水，捞出包好，吊干水分 2 取上好的二荆条干辣椒75千；做法 1把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开2各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可小诀窍 如果没有签子直接把主料下到锅里煮熟捞出吃一样 麻辣烫的料在超市都可以买到，根据自己 。
麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大众化的体现川味代表 麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的叫；1把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开2各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可小诀窍 如果没有签子直接把主料下到锅里煮熟捞出吃一样 麻辣烫的料在超市都可以买到，根据自己的口 。
麻辣串酱料的做法 1 把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开2 各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可麻辣串酱的做法 1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤精瘦肉4食盐3 。
1取一包火锅底料底料2用厨房剪将底料剪开3在锅中倒入适量的清水，中火将水做开4将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀5按照肉类鱼类豆制品蔬菜类的顺序6将提前用竹签串好的；主料 鱼丸肉丸干豆腐 香菜火腿肠 金针菇大头菜 木耳麻辣烫料 麻辣串的做法步骤 1 把麻辣烫的料加水烧开化开，麻酱用香油拌开2 各种主料穿串，料汤开后把喜欢的串放入教熟，取出粘麻酱吃即可 。
麻辣串酱的做法是制作麻辣串的一道比较有讲究的工作，其配方需要准备好多种材料，这样做出来的麻辣串酱才是最好的，也是决定麻辣串是否好吃的关键所以，想要做出好吃的麻辣串，必须要在麻辣串酱上多下功夫但要提醒大家；麻辣串的调料配方3 两根大棒骨加姜片香醋，熬出高汤，这是串串鲜美好吃的灵魂香料洗净，需要切的切好我最后用量是图中两倍锅中热油，放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油倒入所有香料翻炒浓香四溢呀倒入骨汤，加两 。
一定要买不容易煮烂的因为吃“麻辣烫”时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响整体的消费感觉12荤菜类牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮牛百叶各种贡丸蟹柳类等注串菜这一环节比较灵活；制作步骤1把各种海鲜丸子用竹签串起来2菠菜用豆腐皮卷上串好3金针菇用豆腐皮卷上串好4虾用竹签串好，串的时候小心被扎手5提前熬点骨头汤，这样串串香也更浓香6在加入万能麻辣调料小半袋，大火 。
【麻辣串串怎么做好吃】麻辣烫是起源于四川流传千年的地方特色小吃，也叫串串香其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔；1荤素材料2取适量的麻辣烫调料放入深口炖盅中3加入适量的水差不多要能淹没竹签4烧开转小火继续煮5分钟这样汤品更入味5将串串香材料根据熟的程度放入6再次烧开2分钟左右，关火，浸泡 。
步骤二搅拌均匀以后，开文火加温大锅，不断的拌和避免糊底，拌和到酱料粘稠就可以熄火了，麻辣串的调料就搞好啦步骤三酱汁搞好后，大家把喜爱吃的蔬菜清洗干净，用签子把爱吃的菜肉丸子所有串好，渐渐地串哦，别戳到手指；一油炸麻辣串专用刷料油干料的配方孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250干炒去皮，芝麻250克干炒，去皮葵花子250干炒，腰果100克干炒，以上原料全部打成粉或者 。
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