1、家庭自制豆豉简单做法1自制简单好吃豆豉的做法 豆豉么，最重要的是你得有颗粒饱满的黑豆，可以是产自自家地里的，也可以是别人家的，超市买的 洗好豆子甩进去高压锅里，放点盐巴，更有风味，小心一起锅就进肚子了 。
2、1先将黄豆泡发 制作豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆中，这样就没办法做豆豉了，泡黄豆大概需要一个晚上的时间2将泡发后的黄豆洗干净后小火焖煮 。
3、在家制豆豉的方法将黄豆放入桶内，加冷水淹没黄豆约10厘米，2个小时后捞出，沥干水将沥干水的黄豆放入蒸锅内，用急火蒸，待蒸汽直冒后，继续蒸2个小时，一定要使黄豆粒蒸透将蒸好的黄豆平铺放在通气避风又不被 。
4、家庭自制豆豉简单做法及步骤 准备材料黄豆剁椒辣椒面姜末盐花椒粉白酒 1泡发黄豆 先将黄豆泡洗净，要泡一夜2煮熟黄豆 将黄豆煮熟，不要太烂，稍有嚼劲就可以了，煮好后，将黄豆的水分沥干备用煮豆 。
5、室温高时做豆豉，豆子不要捂得太烫，衣被也不要捂得太多太厚实 3本地做法，豆豉一定不能放凉了捂，一定要在烫手时捂 自制豆豉简单做法3 自制霉豆鼓豆食的做法 1将豆子洗净浸泡一晚上 2倒入煮豆容器里，煮到熟透 。
6、1先把干黄豆用水泡制7到8小时左右，泡胀为止2洗净后用一个筛漏捞出晾干水3用一个大铝锅，倒入晾干水的黄豆，一次性加足水，开大火煮开后，在转小火煮6至7小时左右，直到把黄豆煮熟煮软为止4豆豉草 。
7、用黑豆制作豆豉的方法简单快捷而且是零失败的，只要你控制好，在制作的过程中不沾染细菌，按照上面的步骤来做的话，只要能发酵出白色的菌丝，后面就算完全成功了，只要能发酵出白色的菌丝，后面就算完全成功了你也喜欢吃豆豉 。
8、家庭自制豆豉简单做法大全1 准备材料陈皮盐辣椒面蒜姜黄豆花椒粉香叶黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮香叶将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分将淘好的豆子加水煮 。
9、挑选黄豆浸泡黄豆，煮黄豆以及发酵黄豆都是自制豆豉的重要步骤，发酵完的黄豆以后还要进行调味，调味时需要加入辣椒面，花椒，粉，姜末，剁椒，以及食用盐等多种调味料调匀以后把它放在冰箱中冷藏，切到10天以后就能得到做好的 。
10、4把煮熟的黄豆可以关火 5在用一个筲箕把煮熟的黄豆捞出，里面煮黄豆的水千万别倒掉，精华就在里面，可以做黄豆酱6用一个竹箩筐，在把晾干的豆豉草放在四周围，底部也要放7趁热把煮熟的黄豆倒入竹箩筐里面 8 。
11、家庭豆豉怎么制作 豆豉 原料黄豆盐姜末蒜末花椒粉辣椒粉高度白酒 做法1清洗挑选饱满的小颗粒黄豆，淘洗干净2浸泡将洗净的黄豆泡胀，吸足水分，使干干的豆子如新鲜的黄豆一样可以用指甲掐开3 。
12、4淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来5煮好的豆子漏掉水分 6发酵将豆豉草铺 。
13、如果有朋友想自己在家里学着做好吃又入味的豆豉，那就看一看小编给大家介绍的方法吧，我的方法是传统的农家方法，比较简单实用，朋友们赶紧看起来吧名称自制豆豉所需食材水，盐，黄豆，酱油菌曲，面粉方法 。
14、下边就要看一下家中自制豆豉的方式 家庭自制豆豉 黄豆关键全是根据大豆制做而成的，可是它需要历经长期的发醇腌渍，所以说很多人会感觉这一全过程较为不便，但事实上要是我们可以把握全部流程的方法，等上十几天就可以享有 。
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