正宗酸萝卜鸭子的做法 _生活百科

具体做法1准备主要原材料2剁成小块的老鸭，用料酒水浸泡30分钟，捞起来洗净3冷水下锅，加入料酒，姜片，焯煮5分钟左右4捞起来在流动的水下，冲洗干净5老鸭肉，酸萝卜带汤一起倒入炖锅中6加入。
准备大蒜，泡姜，泡椒，酸萝卜以及鸭肉，把萝卜，泡椒，泡生姜全部都切成片状，锅中加入适量的水烧开，鸭肉放进去焯烫一下，在冷水当中过凉，把鸭肉，萝卜，大蒜，泡姜一起放进高压锅当中，加入适量的水，等到锅冒气以后。
步骤1老鸭打整干净，取出内脏后切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外加油3水烧开后倒入炒好的鸭块萝卜，加入备好的老姜花椒4炖锅慢火煨。

【正宗酸萝卜鸭子的做法】6老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入7盖盖转小火炖23个小时左右8萝卜去皮切成条9加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透10盛出食用即可小贴士 1鸭子一定要选老鸭，这样才耐炖且有食疗功效2 。

今天就给大家分享一道“酸萝卜老鸭汤，无需多余配料，就足以将这锅汤鲜到极点下面就来看看做法吧，一看就会，简单到哭做法如下步骤第一步鸭肉切小块，大葱切段，姜也切片备用第二步鸭肉冷水下锅加料酒。
做法 1鸭肉切小块洗净，锅中烧热水滚沸，加入鸭块煮出血水，捞出用冷水洗净备用2锅中加足够的凉水，加入洗好的鸭块，再加入姜片料酒和半包老鸭汤料3用大火煮开后，转小火煲汤4白萝卜切成滚刀块。
步骤 1自家做的老坛酸萝卜 2锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香 3放入鸭块继续爆炒 4等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋 5大火煮开后，倒入深口的。