炒猪肝好吃又嫩的做法 准备好猪肝300g，料酒适量，酱油适量，葱姜蒜，黄瓜各适量做法1用清水加上几滴白醋，把猪肝泡上两个小时，这样是可以把猪肝清洗好的2把猪肝切片，再用料酒酱油，腌制上15分钟左右 。
【家常猪肝怎么炒又嫩又好吃】
炒猪肝嫩又好吃简单的方法1准备猪肝新鲜猪肝切薄片切好后，在盛有水的碗里加少许盐和料酒把切好的猪肝放水里泡5分钟，去血水第一次泡过的猪肝水倒掉，再放清水冲洗两次，血水就基本清洗干净了然后加淀粉 。
是一道非常美味的下饭菜请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 注意事项 猪肝洗干净时，把水份尽量沥干再切成片，这样下锅炒才好吃 猪肝切好用料酒拌均匀， 这样可以去处异味 猪肝快出锅时可加点生粉水，这样更鲜嫩 。
淀粉可以让猪肝的表面裹上一层滑润的粉，这样就能够锁住水分，不会让里面的水在爆炒的时候流失掉而加了粉之后再加植物油就能形成第2层包裹，让猪肝更加的嫩如果感觉这样做有一点油腻的话，就可以不加植物油或者将植物 。
1选择猪肝的时候，别贪图便宜，粉红色表面光滑有弹性，没有异味的猪肝，才是新鲜的猪肝2想要猪肝口感更滑嫩，提前腌制一下，必不可少，蚝油生抽都含有盐分，因为无需放盐3蔬菜下锅之后，猪肝即可马上下锅 。
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是补血的佳品炒猪肝有技巧，稍不慎就老了，失去最佳的口感今天就重点分享下怎么能把猪肝炒的很嫩很入味1 做猪肝之前，先把买回来的猪肝清洗后放入清水里面浸泡十五分钟左右 。
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