酸香牛肉的做法大全 步骤1先处理牛肉，压力锅里放入适量的清水，放入姜片，白蔻，花椒，白酒，冰糖，香叶，牛肉一起压制20分钟即可 步骤2 烧热锅，放油，爆香葱姜 步骤3 加入开水 步骤4 放入泡发的云耳片 步骤5 加入 。
酸辣牛肉的做法 步骤step 1 先把买回来的牛肉洗净，然后跟着纹路切成合适大小，用生粉，料酒腌制，如果觉得自己切麻烦也可以让老板事先切好 步骤step 2 把芹菜，大蒜，生姜，小米辣，泡椒切成小段备用 步骤step 3 起锅热油 。
1准备原料金针菇青菜牛脊梁肉2牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻3把冷冻好的牛肉切片把牛肉用淀粉料酒胡椒粉腌制4准备野山椒泡椒葱姜蒜把野山椒泡椒葱，姜，蒜切末5 。
【酸牛肉的做法】
白色的米粉均匀的躺在巨大汤碗中，上面的浇头是酸菜，酸笋炒牛肉丝，先尝一口酸笋，又香又辣，开胃又刺激酸菜腌制得恰到好处，和笋的爽脆搭配得天衣无缝，份量十足的一碗米粉像极了长沙人热辣，聪明活络，却又朴实无华的 。
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