家庭简单卤肉的做法 _云知道

卤肉的制作方法和步骤如下所示材料五花肉葱冰糖八角料酒酱油水 1准备好所需要的原料2肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味3爆香葱粒，加八角炒香4加入其它调料5；用料主料请点击输入图片描述五花肉750克请点击输入图片描述酱油500毫升请点击输入图片描述八角三颗辅料水适量家庭版卤肉的做法 1煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起换锅，无需放油直接；做法如下 1将水烧开，把上面的香料全部放入水中，小火煮3分钟，捞起用清水洗干净，装入香料包里面备用 2猪筒骨，鸡架，老鸡，洗干净，然后进行过掉水，备用，锅中倒入33斤水，加入掉水完的食材，大火烧开后，改小；材料带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料盐，料酒，老抽做法 1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀3 加水要没过肉。
【家庭简单卤肉的做法】卤肉是很适合在平时炒菜吃的，需要大家准备好猪五花肉，洋葱半个，蒜头几颗，生姜少量，蚝油，老抽，冰糖1012颗，料酒，熟芝麻少量把五花肉洗净之后，把洋葱和蒜头切碎，把姜切片之后就可以备用在锅烧热之后放入冷油；卤肉的做法各地都不一样，在有些地方是一种特色，厉害的厨师可以做出美味好看的卤肉，卤肉的做法包括五香卤肉的做法南味卤肉的做法茶味卤肉的做法腐竹拌卤肉的做法等等，以下是我搜集的，请楼主参考1五香卤肉；食材主料鸡爪 200g 鸡翅 200g 排骨 200g 辅料盐适量老抽适量糖适量卤料适量步骤 1准备适量肉类，当然喜欢吃别的，类似于豆干千张猪蹄牛肉五花肉啥的都可以拿来卤 2开水把肉类焯两遍备用 3制作；香酱炒卤肉的简单做法原料五花肉200克姜蒜子葱各10克卤水2瓶XO酱10克麻油克制作过程1卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜蒜子切末，葱切花2烧锅下油，放入姜蒜子，煸锅；南味卤肉的做法详细介绍菜系及功效卤酱菜低温环境作业人群食谱滋阴食谱口味五香味工艺卤南味卤肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉500克调料酱油45克，盐8克，五香粉3克，姜2克，黄酒10 。

五香类此方法可卤制猪头肉猪蹄排骨猪肘五花肉猪尾巴后腿肉等以一锅熬好的老汤20斤单斤计算香料八角20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15；捞出肉切成片卤肉的做法及配料 3锅中加入一瓶酱油，倒入五花肉，再放入其余的卤料，大火煮开后改小火慢炖半小时，半小时后关火，静置半小时等待入味，记得盖上锅盖煮家庭版卤肉的做法及配料就是这么简单。

做法一卤排骨第一步，备好排骨生抽老抽冰糖盐生姜八角花椒和水第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽；家庭版卤肉的做法 1煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起换锅，无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可请点击输入图片描述 2将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油我用的是李锦记低盐酱油；1把大块五花肉煎至微微发黄捞起2在锅里加入姜片桂皮八角等香料爆香3加入五花肉红烧酱油料酒生抽和清水3炖两个小时这样炖出来的肉，只能家常吃一吃，但是不适合拿出去卖想学好卤肉的手艺可以。