如何炖鲅鱼好吃又简单 _云知道

1、1西红柿炖鲅鱼用料去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条约750克，葱段姜片花椒油料酒盐味精高汤胡椒粉香油各适量做法1西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块2滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一；1 将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段2 将锅烧热，倒入油多倒些油烧至七成热3 将准备好的鱼段少量放入油中，煎成黄色即可，分四五次放入煎好4 将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋糖；1 鲅鱼先解冻，然后去除鱼鳃及内脏，洗净2 姜葱洗净切好，大料和花椒备好3 不粘锅烧热后，放入65克花生油，油热后放入花椒粒，炒香后捞出扔掉，转小火，将鲅鱼放入煎制4 一面煎至金黄后翻面，再煎，直到两面煎至金黄；1准备食材2首先，鱼去鳃去内脏洗净，用盐2克涂抹均匀腌制30分钟3在鱼身均匀涂抹上一层面粉4锅中倒油开小火5油温七成热放入鱼，煎至两面金黄色6放入葱姜蒜炒香7放入生抽8加入；一西红柿炖鲅鱼用料去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条约750克，葱段姜片花椒油料酒盐味精高汤胡椒粉香油各适量做法1西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏鳃，洗净，斜刀切厚块2滑勺内加花椒油120 。

2、最简单炖鲅鱼的做法用料鲅鱼4片蒜苔150g葱花20g姜4片大蒜2瓣食用油20g料酒5g蚝油5g生抽10g步骤1准备好原材料2炒锅入油放入葱花，姜片，蒜瓣炒香3加入切好的蒜苔，翻炒4加入；将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净，若有鱼籽或鱼白绵籽择出备用，鱼肚反正面洗净备用，鱼身切段厚度约二厘米，头尾要保持完整姜切片新大蒜切片新葱切段大料三四瓣精盐少许待锅内油热后投入，稍炸然后放入鱼头鱼尾；1首先非常重要的是选鲅鱼鲅鱼一定要尽可能选择新鲜的，新鲜的鲅鱼，肉质鲜美，“闭眼烧也好吃”，而不新鲜的鲅鱼，则自带腥味，有失鲜美新鲜的鲅鱼眼睛明亮，皮质青灰，鱼皮光滑2清洗鲅鱼鱼肚子里有很多血污；开小火，汤汁沸腾后，撇去浮沫，小火炖，收汁出锅前点少许老抽上色即可家常炖鲅鱼的成品图；1鲅鱼收拾干净沥干水分，切5cm宽段，在干面粉里蘸一下，然后抖掉多余的面粉2热锅倒油，油热后放入裹好面粉的鲅鱼，煎至两面硬实即可，将鱼盛出备用3热锅温油，放大料花椒炒出香味，不要炒糊，再放葱姜；1鲅鱼去除内脏，腹部的黑膜要洗干净，鱼腥味就会大大减少，如果鲅鱼比较大，要切段下锅炖，这样才会更入味，小鲅鱼可以直接下锅炖2起锅加油，油热后放入葱姜爆香，接着倒入面酱炒出酱香味，香味浓郁倒入鲅鱼，翻炒。

3、用料鲅鱼糖啤酒盐料酒八角生抽醋老抽味极鲜葱韭菜姜香菜家常美味的炖鲅鱼的做法先把鲅鱼洗净切成块，血一定要清洗干净再用葱，姜，料酒，味极鲜，少量的醋腌制，我是头一天腌制；燕鲅鱼的方法有两种炸，炖一炸的，做法1将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半散上蒜片姜片料酒盐十三香2放入盆里腌制，入味20分钟即可 3锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可注意；1食材鲅鱼适量葱适量姜适量蒜适量八角适量面粉适量料酒适量老抽适量陈醋适量油适量盐适量糖少许2将鲅鱼清洗干净后切段3加入料酒，盐，老抽腌制一会4葱切段，姜切片待用，将鲅鱼块；炖鲅鱼时不要加水炖，用啤酒炖出的鲅鱼味道格外香，啤酒的量根据炖鱼的多少而定，没过鱼即可炖鲅鱼好吃的第二个法宝调料便是黄豆酱了，黄豆酱和鲅鱼是绝配，既能增香又能提味，做出来特别好吃6时间到了以后，我们；个人觉得西红柿炖鲅鱼不错，又比较有营养，而且简单相对容易做些菜品分类炖调味类型酸咸味主料鲅鱼 500克配料番茄 250克调料香菜 8克大葱 5克姜 3克料酒 3克盐 3克胡椒粉 4克。