【如何炖鲅鱼好吃又简单】4、红烧鲅鱼主料鲅鱼600克调料大葱15克，姜10克，大蒜白皮5克，八角2克，植物油60克，盐5克，料酒15克，米醋10克，白砂糖10克，鸡精2克，啤酒15克，辣椒红尖干2克做法1 将鲅鱼清理干净，刮；1将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟2锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色3炸好后加入干红辣椒葱姜扁出香味倒入适量开水，将花椒八角食盐冰糖料酒加入锅中烧 。
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