12、口味原本味工艺清蒸清蒸鳗鱼的制作材料 主料河鳗300克 辅料猪油板油50克 ， 火腿肠50克 调料大葱5克 ， 姜5克 ， 料酒5克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 胡椒粉3克教您清蒸鳗鱼怎么做 ， 如何做清蒸鳗鱼才好吃 1 鳗鱼宰 。
13、超级下饭菜五花肉炒鳗鱼干 用料 鳗鱼干 150克 五花肉 100克 鲜辣椒 2只 酱油 2大勺 料酒 3大勺 白糖 1小勺五花肉炒鳗鱼干的做法鳗鱼干切片一定要是东海淡干鳗鱼 ， 那些咸的怎么烧也不好吃的五花肉炒出油 加入鳗鱼干 。
14、2鱼片用盐腌 ， 入味 ， 不咸不好吃啊3做水 ， 煮鱼片 ， 到鱼片熟为止 ， 不要太老呀 ， 大概三分钟吧4另用一锅 ， 做油 ， 好多好多油 ， 一定要能全部浸过鱼片才成5准备一个大盆 ， 里面放上葱姜蒜抄好的豆芽菜 。
15、将酸菜和鱼骨捞出放在盆内 10加盐 ， 味精 ， 胡椒粉给汤调味 ， 然后小火戳片下入鱼肉片 ， 煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内 11锅内加油 ， 放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上 ， 加香葱和香菜一份美味的酸菜鱼就做好 。
【鳗鱼怎么做好吃又酸甜】16、然后捞出宰杀 5终极的去腥味方法 ， 大家记住 ， 我一般不会说出来的 ， 先把鱼放在一盆水里 ， 刚开始就滴1两白酒 ， 比例为酒1比100 ， 在每个小时都去换水 ， 每次加一两 ， 加到5次这样 ， 再做出来的鱼一定鲜味十足 。
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