放在冰箱里面冷冻保存的话，只要是在食用保质期内都是可以不过建议大家还是尽快的使用，毕竟越新鲜越好吃嘛天气越来越冷，节气上已经是过了大寒，冬令的火锅中自然少不了腊味，新制的腊肉上市之前，不妨先拿只板鸭尝鲜 。
2如果放入冷藏室内，就尽可能的将鸭子收拾干净，将鸭肉剁好洗净，用保鲜袋装好，放入冷藏室中这样能够保存35天左右3如果需要较长时间保存，那么就要放在冷冻室内，这样能够保存鸭子数月都不会变质 。
焯了水的鸭子可以放在冰箱的冷冻层里储存，可以保证鸭子可以随时拿出来烹饪 。
【晒干鸭肉保存方法】
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