2将水分晒干如果咸鸭不是想马上吃完的话，直接将咸鸭掉起来，然后晒干水分，这样会让其更容易保存的，也能让鸭肉口感变得更加不一样3真空包装有的咸鸭想放久一些的话，就需要将其真空包装，这是非常重要的 。
1腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏2在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年3将风干的 。
1通常的肉，都需要在买回来的时候，清洗一下，鸭子要做到处理好内脏，洗净去除血水这样的鸭子能够在室温放置23天2如果放入冷藏室内，就尽可能的将鸭子收拾干净，将鸭肉剁好洗净，用保鲜袋装好，放入冷藏室中这样 。
1直接冷藏 这是一般家庭常见的食物保存法，对于鸭肉的保存也是适用的，只要家里有冰箱准备保存的时候将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷藏一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越 。
家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可以用食醋将鸭肉摸一个遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给抱起来，放在盘子中，放置在比较阴凉的地方这种方法也不是能够保存很久的直接风干 如果天气 。
一个月或两个月如果是北方干燥地区，鸭肉干可以保存2个月左右，如果是南方，鸭肉干也能保存1个月所以自制的鸭肉干可以保存一个月或两个月 。
这样能够保存35天左右 3如果需要较长时间保存，那么就要放在冷冻室内，这样能够保存鸭子数月都不会变质但是需要强调的是，不要先将鸭肉焯水，因为这样做后，一旦冷冻，就会让鸭子口感变得很老 希望对您有用，望采纳~ 。
剩余的烤鸭鸭肉可以放在冰箱冷藏保存烤鸭肉冷藏之后需要在转天吃掉，可以通过加热的方法，让烤鸭皮再次脆起来做法如下炒锅不放油，直接加热，把鸭肉倒入锅中翻炒，用鸭肉里渗出的油脂煎肉，直到表面微微泛黄，即可装盘 。
食材鸭肉2只酱油1200毫升黄酒1000毫升白砂糖250克香料1包白酒100毫升做法1将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖烧开，搅拌至白砂糖融化加入二锅头2将煮好的酱倒入大盆中，必须是 。
2做法可以参考如下方法炒锅不放油，直接加热，把鸭肉倒入锅中翻炒，用鸭肉里渗出的油脂煎肉直到表面微微泛黄，即可装盘鸭架子主要是熬汤，而通常熬一次汤只需要半只鸭架子，剩余的鸭架子可以放冰箱冷冻 。
1没吃完的烤鸭鸭肉放在冰箱冷藏，鸭架子冷冻2烤鸭肉冷藏之后最好在转天吃掉冷藏过的烤鸭会比新鲜的口感差很多，但是可以通过加热的方法，让烤鸭外皮再次脆起来做法如下炒锅不放油，直接加热，把鸭肉倒入锅中翻炒 。
可以使用保鲜袋来保鲜，然后放到温度较低的冰箱层里面，进行有效的冷冻保存，这样会更好的延长它的保鲜时间食物还是必须要新鲜吃，才更具有营养价值，所以最好建议现煮现吃，营养价值会更高鸭肉的营养价值是非常高的 。
但是需要强调的是，不要先将鸭肉焯水，因为这样做后，一旦冷冻，就会让鸭子口感变得很老2如果放入冷藏室内，就尽可能的将鸭子收拾干净，将鸭肉剁好洗净，用保鲜袋装好，放入冷藏室中这样能够保存35天左右的 。
1一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把卤鸭放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长2卤鸭是一道地方名菜，属于沪菜或者浙菜，主要原料是鸭肉色泽红润光亮，卤汁稠浓醇 。
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