做法二 酸豆角炒肉末 1猪肉切成末状,加入生抽油淀粉少许白糖搅拌均匀腌制15分钟2蒜姜分别切碎,辣椒切成小段3炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出4炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒 。
酸豆角肉丝面的家常做法 1 酸菜片薄,切丝小米辣切段,泡姜切片待用2 里脊肉切细丝,加少量盐味精码味3 锅里多放点油,热至九分时,下酸菜酸萝卜姜片辣椒段炒香,一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好4 。
4将碗盖在泡菜坛口,倒入开水,不仅杀菌,还能起到防水密封的作用55天后,打开坛盖,一股清香的酸斑就出来了取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末1豇豆去头去尾,清洗干净,晾干备用2准备一个可以密封的容器 。
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