清蒸石斑鱼是非常出名的广东菜，石斑鱼的营养价值是非常高的，而且清蒸的口感也非常的丰富在制作石斑鱼的过程中，很多人都不知道该何时加入豉油和生油，其实制作方法是非常简单的，把石斑鱼清洗干净之后去除掉内脏，在鱼肚子 。
清蒸石斑鱼 所属菜系粤菜，广东名菜特点鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁 原料石斑鱼一条重约1000克猪板油50克精盐5克味精05克绍酒15克葱段5克酱油25克姜片10克 制作 。
“清蒸石斑鱼”是粤菜及浙菜中的一道“石斑鱼”，肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美多产于舟山东面沿海一带用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养 。
1大葱切圈，小葱切段，石斑鱼洗净，鱼身斜刀切几刀2鱼身抹上盐，撒上葱段姜片大葱，淋上1勺料酒3将鱼放入锅中蒸熟，蒸好取出，淋上生抽4锅中热油，淋在鱼身上即可清蒸石斑鱼是粤菜中的一道 。
清蒸石斑鱼是典型的广东菜，据我所知，湛江濒临南海，各种海鲜应有尽有，湛江各酒家做的这道菜往往以鲜嫩可口，原汁原味而著称天下，很多人为了吃这口海鲜，往往都是选择到湛江旅游的 。
清蒸石斑鱼是一道很有名气的粤菜，石斑鱼的营养价值以及其经济价值在所有鱼类当中可以说是名列前茅的，数百元一斤的价格也不是大众能够消费得起的，石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的 。
【清蒸石斑鱼是哪里的菜】
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