1、酸笋炒菜的方法酸笋炒牛肉材料 酸笋 ， 牛肉 ， 调味料 做法 1酸笋洗一洗 ， 怕酸的朋友在煮的时候 ， 可以适量地放点糖 2牛肉切片加少许糖盐油酱油调味 ， 腌半小时 ， 待它入味 3把锅烧热 ， 下油烧热 ， 将；唯一的共同点及千万切记的整个过程中笋手及所用的器皿都必须干净无油腌的过程中要记得往坛沿上加水 ， 以防漏风 ， 笋就败了变臭变黑ps泡好的笋是白色的 ， 只有酸味 ， 取出来之后放油盐辣椒一起炒 ， 最后加点；酸笋炒牛肉的做法 牛里脊肉垂直纹路切薄片 ， 花生油料酒生粉酱油大概按照3211的比例 ， 把牛肉片抓匀腌十几分钟步骤1 酸笋切细条 ， 热锅里干炒一下 ， 这一步可以去掉酸笋里面的水气和过多的发酵酸味 ， 笋的 。
2、5洗干净锅 ， 小火将酸笋的水略炒干 ， 然后盛出来 6另起油锅 ， 放牛肉爆炒至变色就盛出来 7重新热锅放油 ， 放蒜米和指天椒爆炒 8放入酸笋片炒香 ， 中途加糖和少量盐调味 9酸笋炒至入味后 ， 倒入牛肉翻炒 10加；开胃美食酸笋牛肉炒饭 酸笋牛肉炒饭 ， 是一道十分开胃的美食 ， 主要原料有酸笋 ， 牛肉 ， 辣椒等 ， 酸笋是由新鲜的冬笋腌制而成的 ， 口感酸爽 ， 十分开胃 ， 是江南的特色美食 ， 牛肉富含蛋白质 ， 口感筋道 ， 与酸笋一起炒 ， 肉质吃起来；4加入适量的水 ， 翻炒 5加入适量的盐糖酱油 ， 翻炒均匀 6将酸笋装起备用 7从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片 8锅里放入油 ， 加入姜丝和牛肉 ， 翻炒片刻 9加入适量的豆粉浆油翻；1酸笋洗净切成05厘米宽的丝 ， 牛肉洗净切薄片 ， 指天椒切碎 ， 大蒜切碎 ， 姜切片2牛肉放入碗中 ， 加入料酒盐水淀粉搅匀腌制10分钟3炒锅烧热不用放油 ， 放入酸笋用中小火煸炒 ， 至水分蒸发气味飘出后盛出4炒 。
3、倒入青瓜胡萝卜翻炒请点击输入图片描述 5 再倒入酸笋翻炒 ， 加入适量食盐 ， 翻炒一分钟请点击输入图片描述 6 再加入酱油蚝油 ， 翻炒片刻请点击输入图片描述 7 最后加入香菜葱请点击输入图片描述 8 炒均匀即可；5将冬瓜盖在菜盘底端 ， 将牛肉切成薄片匀称放到冬瓜上6将苋菜 ， 小香葱 ， 小米椒切完 ， 摆放在牛肉上面7取一点卤牛肉的汁 ， 蒸南瓜的汁 ， 再加入一点酱 ， 匀称浇在牛肉上最终热油淋在葱韭上就可以酸笋炒牛肉食物；都知道螺狮粉的灵魂是酸笋 ， 酸笋酸的够味如果是单纯的酸笋要怎么做菜才好吃？其实在我看来 ， 直接炒成外婆菜就已经是人间美味当然酸笋和酸菜一样可以和各种食材搭配一起做出美味下饭的菜 比如酸笋炒牛肉 酸笋炒猪大肠酸笋肉片；但毕竟属于发物 ， 在湿气重的南方吃多了容易quot发quot ， 控制量解解馋 ， 除了米饭 ， 煮面条煮螺蛳粉吃白粥配上它 ， 这鲜香酸辣的味道真的很诱人酸笋炒牛肉的做法 牛里脊肉垂直纹路切薄片 ， 花生油料酒生粉酱油大概按照32；翻炒均匀 ， 菜料中的汤汁略有收干 ， 把辣椒和青蒜入锅中翻炒变色即可步骤11 可直接端锅上桌 ， 也可入小锅中用酒精炉加热 ， 全程都是热的 ， 且越吃越香 ， 不知不觉连米饭都多添了半碗干锅酸笋腊肉的烹饪技巧 1 腊肉 。
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