1、酸甜白萝卜的腌制方法 用料白萝卜 ， 白糖 ， 米醋 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐做法将白萝卜竖着对半切开 ， 切成两半把白萝卜切片 ， 每5刀切断一次取一大碗 ， 倒入一大勺生抽小半勺的老抽 ， 加一勺白糖 ， 一勺醋 ， 半勺蚝油；08酸甜微辣 ， 脆爽可口 ， 解腻助消化 ， 简单又美好的开胃小菜；4将姜红辣椒蒜白糖白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀 5把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内 ， 我选用了玻璃密封瓶 ， 再加注满凉开水 ， 盖好盖子 ， 放入冰箱静等 6两天过后 ， 就能品尝到冰凉凉爽脆脆的酸；先把白萝卜洗干净 ， 切成段 烧一壶开水 把开水倒进坛子中 放冰糖和醋盐 开水放凉后 ， 放入萝卜萝卜一定要全部泡在水里把坛子密封放好放置34天就可以食用了注意事项冰糖和醋可以根据个人的喜好来添加 ， 喜欢吃酸的 。
【酸甜萝卜的腌制方法窍门】
2、甜酸白萝卜材料萝卜条 ， 白醋 ， 糖 ， 白开水 将萝卜切成小条 ， 不要太细 ， 然后用盐腌上半个小时以上腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净在腌萝卜的时候 ， 将白醋 ， 糖和适量的白开水调匀 ， 让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水；腌制时间是30分钟4在大的容器中倒入白醋200克 ， 清水300克 ， 冰糖20克 ， 锅中烧开 ， 自然放凉备用5把腌萝卜里的水分倒掉 ， 加入姜蒜 ， 小米辣 ， 抓拌均匀6放入在玻璃瓶中 ， 再倒入放凉后的醋水 ， 腌制1天即可；1把白萝卜洗干净 ， 不要去皮 ， 吃起来更脆2把萝卜切成条状或薄片都可 ， 我喜欢切条状 ， 注意要切匀称 ， 把萝卜切好后 ， 抓点盐腌一个小时3再用冷开水冲洗干净盐味后以防隔味 ， 用手挤压水分 ， 用漏网晒晾一两个小；中途可翻拌一下 ， 待腌透入味即可8腌好之后摆盘 ， 用厨房现有的蔬菜点缀一下就ok小贴士 腌白萝卜很简单 ， 喜欢什么形状都可以 ， 只要腌透 ， 吃起来都是很脆脆的感觉喜欢甜口的可放些白糖 ， 酸甜爽口 ， 味道更佳；泡萝卜加白糖泡又脆又甜主料胡萝卜500克 调料白芝麻适量薄荷适量香油适量醋适量盐适量大蒜适量白糖适量 做法步骤1把胡萝卜切成丝 2放进碗里 ， 撒上适量的盐 3用盐咸上两个小时后挤出水份 4；520分钟后萝卜片已变软 ， 被盐逼出好多水份 ， 把水倒掉用凉白开水把萝卜洗一遍 ， 再把水倒掉6加入白糖和白醋调味 ， 拌匀糖和醋可多放 ， 具体要看自己的口味了7再放置半小时左右 ， 酸甜爽口的萝卜生就可以吃了 。
3、1准备材料白萝卜 ， 醋 ， 冰糖 ， 姜 ， 蒜 ， 小米辣2萝卜切成条状 ， 大小 ， 长短 ， 可以自己把握3加入一大勺的盐 ， 把萝卜里的水分腌出来 ， 腌制时间是30分钟4在大的容器中倒入白醋200克 ， 清水300克 ， 冰糖20克 ， 锅中；1备好所需食材2白萝卜洗净 ， 再用食盐在表面搓一遍 ， 冲洗沥干水3将带皮的白萝卜切成条状 ， 萝卜皮腌制好后口感更爽脆 ， 尽量不要去皮4调入2汤匙食用盐 ， 抛匀萝卜条 ， 再用手搓几遍 ， 让盐分尽量渗透萝卜内部 。
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