炖牛肉的做法怎样又烂又软 _云知道

【炖牛肉的做法怎样又烂又软】牛肉鲜嫩多汁口感鲜美，而且营养价值极其高，多吃可以补充蛋白质，以及多种营养物质牛肉在冬天，吃得最多的吃法，无非就是炖牛肉和涮火锅了，其中炖牛肉是我们家的最爱，炖出来特别软烂，连没牙的老人都能吃那么。
炖牛肉做到好吃软烂又不碎，要选用牛腩肉，就是所谓的牛的五花肉，肚腩上面的一块肉，千万不敢用牛腿肉等这种比较瘦的肉去炖牛肉，这样子都会比较柴第二个，炖牛肉的时间，一般来说要在两个小时左右，才可以使它更加的。
用料主料牛腰窝1700克辅料八角3颗大葱1根砂仁3粒白芷1片白蔻3粒桂皮2小块干红辣椒2个香叶3片花椒1撮酱油适量盐适量炖牛肉的做法 1牛腰窝清洗干净2切成34公分的大块3入凉水锅中，中火煮开4煮牛肉时。