将切好的牛肉，放在盆里，然后将生抽小苏打 ，生粉笔，清水调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用花生油封面1用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层盐制作方法，加姜片煮开15分钟出水断生即可2将牛肉片放入容器中 。
先用大葱或洋葱生姜水泡一泡，然后用黄酒或料酒，味极鲜酱油，糊椒粉，花椒面，大料面，盐，一起拌匀了放冰箱冷藏腌制 。
【家庭烧烤怎么腌制牛肉片】
牛肉蛋清拌均上述各调味料和水淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鲜1小时即可如果要腌制肉片的话，那么就要顶丝切片家庭腌制牛肉最好不要用硝，用硝虽然会使牛肉变红也不要用苏打什么的，会破坏 。
烧烤牛肉腌制方式 第一步，提前准备牛羊肉把牛羊肉清洗，切割成块状放盆里预留留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分第二步，上料在切完的牛羊肉盆中放进一 。
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