山东大饼就是煎饼，吃法有很多，可以做成菜煎饼食用，也能在煎饼中卷炸串，或者是用大葱卷煎饼，这是山东最有名的吃法 。再者也能将煎饼做成煎饼果子，吃起来柔软酥脆，味道可口 。
【山东大饼怎么吃】煎饼是山东地区的主食，山东的各个地方都能吃到煎饼，算是山东有名的特产，只不过煎饼的口感比较生硬，对于小孩子来说，不适合吃煎饼 。煎饼主要由小麦压制的面粉烙制而成，刚烙制的煎饼酥脆可口，同时煎饼也是一种能长时间储存的食物 。
其实煎饼的吃法是非常多的，喜欢吃炸串的朋友，可以将炸串炸熟，放入煎饼里食用，或者也可以在煎饼里放入点白菜、土豆丝食用，前提是要把白菜和土豆丝炒熟 。
菜煎饼也是非常有名的，在临沂和滕州比较常见 。菜煎饼中有白菜、胡萝卜、粉条、土豆、韭菜、豆腐等食材，还可以再搭配上火腿肠、鸡肝、鸡蛋等，将这些菜丁进行翻炒，然后卷到煎饼里面，再把煎饼用油煎的金黄酥脆，味道十分不错 。
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