东北蒜茄子的腌制方法窍门( 二 )


东北蒜茄子的腌制方法窍门


1茄子去蒂洗净如下图所示2上蒸锅蒸15分钟,取出晾凉如下图所示3香菜切碎,加入蒜末精盐如下图所示4拌匀如下图所示5茄子中间划开,把馅料放进去如下图所示6放一层茄子,撒一层盐;东北蒜茄子的腌制方法如下1准备好茄子,茄子要选用紫皮长茄子,选小一些的,嫩一些的茄子,而且表面光滑黑亮的茄子,这样的茄子腌完才好吃,将茄子去蒂,洗净2香菜择洗干净,沥净水分,大蒜剥去外皮3香菜切成末 。

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