东北酸菜的秘制方法1买一些新鲜的大白菜，不能直接腌制，应该先放在太阳地里晾晒2天，把白菜表面的水分晒干，这样酸菜更容易入味，而且更爽脆，还不容易坏2大白菜晾干后，把外层的叶子扒掉，里面就非常干净了，无需 。
1第一步准备材料，腌制酸菜需要准备的材料，其实也就是芥菜，可以直接去菜市场购买新鲜的芥菜2处理芥菜，购买了新鲜的芥菜以后，大家把芥菜用清水清洗干净，切菜会有很多的泥沙，一定要清洗干净，芥菜清洗干净了以后装在 。
酸菜的腌制方法食材 原料有盖的坛子一个各种应季的蔬菜配料凉开水盐姜片花椒酒冰糖方法步骤 培养泡菜发酵菌 1首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开，水量在坛子容量的10%20% 。
1首先要选择优质的白菜，然后将它清洗干净，接着就是放入开水里浸泡5分钟左右，这样做是为了将来腌制的时候比较容易入味，味道吃起来更酸爽泡好之后呢，就捞出来放在阳光充足的地方晾晒，直到将水分全部晒干为止这样腌制 。
【腌制酸菜的方法】
推荐阅读
- 如何才可以把豆腐做的特别嫩
- 吃驴肉的禁忌
- 蜗蜗洗发水的董事长是谁
- 东北正宗酸菜腌制方法
- 爆炒腰花是哪里的菜
- 商丘酸甜萝卜腌制方法
- 烤箱烤羊排烤多久能熟
- 手表性价比高的是哪个品牌
- 如何才能保持鱼缸里的水质清洁
- 上甘岭什么时候拍的