1、1准备梅菜150克猪肉200克大葱1根面粉适量姜5克花生油适量料酒1勺生抽1勺蚝油1勺香油1勺黄酱1勺白胡椒3克花椒粉2克精盐适量2面粉用热水和成偏软的面团 ， 密封醒面3猪肉剁成肉馅 。
2、1梅菜用温水泡半小时后 ， 用手揉搓再冲洗干净2梅菜切碎 ， 尽量剁碎点 ， 猪肉剁碎 ， 尽量肥肉多点3加盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽后搅拌均匀4面粉加温水和成面团非常软5然后平均分成10个小剂子 ， 每个约50g左右6 。
3、梅菜肉饼的做法步骤 1 猪五花肉切成丁 ， 用盐白糖胡椒粉料酒调味抓匀腌制入味 ， 梅干菜入水洗一下 ， 拧干水份切碎2 加入红薯淀粉100克左右拌匀 ， 再加入生抽2汤匙味精1小勺葱花1把水2汤匙用手抓捏3 揉 。
4、1将梅菜浸泡后洗净切碎2马蹄去皮切碎 ， 和梅菜碎一起拌入免治猪肉3加生粉生抽白糖麻油一起拌匀4放入大火蒸8分钟即可小诀窍 梅菜一定要洗干净 ， 不然有沙还有记得加马蹄 ， 这样蒸出来的肉饼弹牙 。
【早餐梅菜肉饼怎么做好吃】5、一茶匙鶏粉和半茶匙生粉 ， 麻油少许 ， 充分搅拌直到黏稠 ， 最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀 3将肉压成饼状 ， 放於一小碟中 ， 大火蒸约八分钟即可 贴士蒸肉饼之前可以加半只鸡蛋清 ， 蒸出来的肉饼会更滑而且不会缩水 。
6、制作步骤第一步把梅干菜提早放入碗里 ， 随后碗里加入适量清水把梅干菜泡浸一下 ， 把买回来的五花肉先切成片 ， 然后剁碎肉末 ， 肉末剁之后放入碗里 ， 随后碗里放入提早泡浸好的梅干菜 ， 随后碗里放入一勺盐放入一勺味精碗 。
7、梅干菜肉饼一五花肉梅干菜面粉盐生抽糖料酒油各适量猪肉剁成馅儿 ， 梅干菜泡过水之后拧干剁碎 ， 猪肉梅干菜拌在一起 ， 加适量盐料酒生抽 ， 少许糖 ， 滴两三滴油拌匀面粉加水和成面团面团分成等份 ， 包 。
8、做法步骤第1步梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份 ， 在清水中泡浸半小时 第2步前腿肉切成小丁 ， 加少许生抽胡椒粉花生油剁成肉末 第3步泡浸好的梅菜干挤干水份 ， 剁碎 第4步将肉末梅菜干放入大碗中 第5步 。
9、2猪肉剁好后加入梅菜再剁一会更均匀3盐可加可不加 ， 因为梅菜本身咸4往剁好的猪肉里加入1大匙水 ， 蒸好的肉饼更滑广东梅菜肉饼饭的做法 用 料 梅干菜3小株五花肉350克葱头 。
10、5往搅拌好的肉糜中加入梅干菜 ， 再次拌匀接着将拌好的食材揉成肉饼状 ， 平铺在盘子中 ， 用筷子戳上一些小孔6将水烧开出蒸汽 ， 这步可以与拌肉同时进行 ， 将做好的生梅菜肉饼上锅用大火蒸10分钟左右蒸熟后梅干菜 。
11、18水沸后 ， 入蒸锅 ， 大火蒸8分钟左右19出锅后撒上葱花 ， 就完成了特别提示1梅菜需要浸泡10分钟去除杂质2蒸肉饼需要选择3分肥 ， 7分瘦的后腿肉 ， 可以根据个人口味选择 。
12、梅菜肉饼的做法蒸10分钟即可 材料 梅菜2棵 ， 半肥瘦猪肉200克 ， 盐适量 ， 生粉适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 生油适量 做法 1将猪肉洗净剁碎梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀2加入适量盐生粉料酒生抽 。
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