1、酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳 。
2、1速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡 姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用2用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味3锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成 。
3、做法1锅中加水烧开，倒入牛烫一分钟，把血水烫出来，捞出沥干水分，这一步不能省，直接放锅里煮的话会有很多的浮沫2锅中放油，先煸香小葱，炒出香味，倒入一大杯的水，放两勺酸汤酱，搅拌均匀大火煮开 。
4、1牛肉片用清水漂洗可以去除腥味，加入料酒抓匀去腥效果更好，加少许淀粉和花生油抓匀能让牛肉片的口感更加鲜嫩2黄灯笼辣椒酱的辣度较高，可根据个人嗜辣的程度调整用量3如果希望做好的酸汤比较清爽，入口无渣 。
5、1准备原料金针菇青菜牛脊梁肉2牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻3把冷冻好的牛肉切片4把牛肉用淀粉料酒胡椒粉腌制准备野山椒泡椒葱姜蒜5把野山椒泡椒葱姜蒜切末6 。
6、1准备原料金针菇青菜牛脊梁肉2牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻3把冷冻好的牛肉切片把牛肉用淀粉料酒胡椒粉腌制4准备野山椒泡椒葱姜蒜把野山椒泡椒葱，姜，蒜切末5 。
7、11另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒野山椒小火翻炒均匀，炒香12加入适量的水烧开，煮5分钟放入盐鸡精胡椒粉调味如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁13把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可 。
8、很好吃的酸汤鲜牛肉 酸汤肥牛的做法 洗好材料，切好请点击输入图片描述 烧开水，放一勺料酒，放牛肉，过一遍水，捞出备用 请点击输入图片描述 再烧一锅水，过一遍粉丝，一遍金针菇，捞出备用 请点击输入图片描述 。
9、酸汤肥牛 酸汤肥牛 姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用2用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味3锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎剁碎的野山椒蒜瓣炒香后，加入 。
10、11另起锅放油烧热放入姜，蒜，泡椒野山椒小火翻炒均匀，炒香12加入适量的水烧开，煮5分钟放入盐，鸡精，胡椒粉调味如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁13把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可 。
11、我又要说我喜欢冬天，喜欢冬天窗上玻璃聚集的水汽留下来的样子，我知道外面很冷，屋内很暖，我很享受，享受家人在一起吃吃喝喝酸汤牛肉的做法 步骤step 1 准备肥牛卷 步骤step 2 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎 。
12、1准备食材2将牛肉切块白萝卜切块香菇切块姜切片蒜切末干辣椒切段香菜切段小红辣椒切段3将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后 。
13、酸汤牛肉 材料牛肉金针菇野山椒粉丝 准备工作牛肉片薄片，加入盐胡椒生抽淀粉大蒜姜拌匀，多腌一会入味金针菇去根洗净 粉丝加入冷水泡开 准备一些野山椒大蒜姜 做法1锅里油热后，倒入腌好 。
14、酸汤牛肉丸子的做法1吐司放入容器，倒入牛奶没过吐司，使一整片吐司完全浸泡于牛奶当中，大约10分钟左右，将吐司撕碎成泥状，大蒜压成蒜泥，洋葱切丁，香菜切碎待用2锅内入橄榄油，依次放蒜泥洋葱丁煸香3牛肉糜放入 。
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